三芝茭心好食光饗宴之旅嚐美食遊秘境

2019-10-27

【記者葉大方/採訪報導】

「2019新北市茭白筍推廣－三芝茭心好食光」活動，今〈27〉日在三芝區淺水灣公車站旁舉行，並舉辦首屆茭白筍評鑑頒獎，民眾也能體驗田間採筍、剝茭白筍比賽、茭白筍競標等，為假日休閒帶來更多樂趣。

▲新北市副市長吳明機〈左三〉、農業局長李玟〈左二〉與筍農合影。〈圖 /新北市農業局提供〉

副市長吳明機出席該項活動，以行動支持市境農民及農特產，並公佈首屆茭白筍評鑑獲獎者名單，及頒發獎金及獎狀予首屆茭白筍評鑑帶殼組冠軍謝江喜、剝殼組冠軍蔡明燦，及甜筍王黃清順，同時，也與現場民眾同樂，參加剝茭白筍比賽，玩得不亦樂乎。

吳明機表示，新北市幅員廣闊，地理位置優越，有山有海，造就有一年四季，不同區有不同的特色農產品，新北市茭白筍種植面積達168公頃，年產量約1,200多公噸，產值達2億1仟多萬元，而三芝區即是新北茭白筍的主要產區，為了讓大家可品嚐到茭白筍的鮮美，市府輔導三芝區農會在當地成立農民直銷站，農友可將每日鮮採的筊白筍送至直銷站販售。

另外，農會也提供線上訂購方式，民眾只要在家動動手指就能品嚐到最在地、最新鮮又天然的農特產品，歡迎大家趁著產季一起攜家帶眷到北海岸來品嚐茭白筍、賞秘境，來趟吃當季遊當地饗宴之旅。

農業局長李玟指出，位處陽明山腳下的三芝是個得天獨厚的好地方，在這裡還有一個大地賜與的綠色寶藏-茭白筍，憑藉著優質的山水，豐沃的土壤，孕育出高品質的茭白筍，讓民眾愛不釋手，三芝區的茭白筍主要以赤殼種為主，從外觀分辨，赤殼種的殼上會有紅斑且較為細長，因塞之茭白筍以水梯田活水栽培，且一年僅有一收，故品質優良且營養價值高，拿來料理更是應用面廣泛，煎煮炒炸皆可，能創造出不同的口感，讓人吃過就難忘。