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全國紅茶製茶技術競賽亞軍 8年級三峽茶農飄茶香

【記者 逯小兵/採訪報導】

一年一度的全國紅茶(小葉種)製茶技術競賽於7月6、7日在宜蘭縣冬山鄉舉行,由來自全台灣代表各個縣市共45位選手互相較勁,新北市由首次代表三峽出征的8年級生黃耀寬成功擊敗各路好手奪得亞軍。

▲8年級生的黃耀寬(左三)榮獲亞軍,喜不自勝。(圖/農業局提供)

第四屆的全國紅茶(小葉種)製茶技術競賽,新北市分別由三峽-黃耀寬、坪林-翁萬、石碇-周啟生及石門-李宗烈4位茶農代表參賽,選手需於取得大會提供的茶菁後於2日內完成萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟後繳交指定重量的成品才算完成競賽。

首次參賽的黃耀寬是三峽在地少見的「8年級生」茶師,原在機械廠從事模具生產的他,在某次父親受傷後,才動了回家幫忙的念頭,5年前決定返鄉從頭學起與父親一同經營茶產業。這次競賽於萎凋過程時,由於黃耀寬製茶手法特殊,讓鋪在笳笠上的茶菁散發出陣陣果香,其他選手們也爭相來聞聞這特殊的香氣,也成了競賽會場各選手口耳相傳的一位選手,是比賽過程中意外的插曲。

▲本次競賽激烈,黃耀寬製作的茶菁散發出陣陣果香。(圖/農業局提供)

黃耀寬表示,參加競賽的不確定性很高,包含做茶的時間、環境、設備都與平常自己在家裡茶廠做茶差非常多,何況頭一次在正中午開始做茶,對於能否得獎沒有信心,但真如俗話「娶某前,生子後」,去年剛出生的兒子有「幫父運」,讓老爸首次參賽就奪得獎項。

新北市農業局多年來輔導農會辦理各項評鑑、競賽,讓茶農持續精進製茶技術,不論在技術或茶類品質都有優異成果。市府也持續強化抽驗把關,各類比賽茶品皆進行農藥抽檢,為市民把關安全。三峽的「蜜香紅茶」將於月底上市,喜愛紅茶的民眾別錯過,給辛苦的茶農肯定,購買時只要認明「新北好茶」,便是安心安全的保證。訂購資訊洽三峽區農會(02)2663-1214、天芳茶行(02)2672-6808或向各茶農選購。

 

 

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