【記者 逯小兵/採訪報導】

時值冬季，適合種植哪些作物呢？新北市景觀處長陳進謙推薦草莓、茼蒿以及芝麻菜，好種植、好吃又好看。民眾可在家或鄰里空間種蔬果，既能感受植物生命力喜悅，也能聯繫家人之間的情感。

草莓為甜點常用食材，內含大量維他命C與胡蘿蔔素。想種出漂亮碩大的草莓，應注意將買來的植株移至較大的盆子，讓根系好好生長；放置於陽台等日照充足且涼爽的地方，約半個月施一次肥；澆水採少量多次進行，保持土壤略為濕潤，避免積水，且避免將水淋到葉片或果實，否則易發霉腐爛。

冬天是吃火鍋的季節，吃火鍋絕對少不了茼蒿！由於適宜茼蒿發芽的溫度為15至20度，因此可對種子冷處理，先浸泡4小時，再撈起種子，冰箱冷藏4小時後即可播種。栽種時亦需注意澆水量，土壤略為濕潤即可。

芝麻菜一般用於製作沙拉，具有淡淡迷人的芝麻味。富含抗氧化劑，又含維生素K，對骨骼有益。播種時應挑選排水性好的土壤，並避免種太密集。

景觀處長陳進謙表示，種菜不一定要大面積空間，新北市向社區鄰里推廣可食地景，便推廣於屋頂、陽台或開放區域閒置空間，打造自家食材庫，同時也能綠美化生活空間。相關種植指引可上景觀處官網（http://goo.gl/cpMeEw）查詢，或加入臉書公開社團「新北可食地景～Fun食樂活團」，隨時與新北市的都市農夫們交流。