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料理食補首選 坪林包種茶油最適宜

【記者  葉大方/採訪報導】

包種茶油性質偏溫和,食補不用擔心燥熱,燉雞湯、炒菜、拌麵都適宜!林山林秘境生產的包種茶油做料理是「食補」首選。

▲坪林區農會「三好禮」不僅融入地方特色,也曾獲選行政院農業委員會「台灣農業十大伴手禮」。〈照片新北市農業局提供〉

坪林區連續擔任8年家政班班長,長期投入輔導當地開發茶料理的翁玉蘭表示,茶油經過加熱後就自然產生特殊的香氣,簡單的麵線淋上茶油拌勻,再加入些許油蔥酥,茶油的香氣配上麵線鹹香的口味就是道美味佳餚,建議大家可以試試看。

新北市農業局長李玟指出,坪林區是新北市主要的茶葉產區之一,也產出了各年齡層的製茶冠軍師傅,為所謂的「冠軍茶鄉」,而坪林區農會推出的「三好禮」不僅融入地方特色,也曾獲選行政院農業委員會「台灣農業十大伴手禮」,邀請民眾在即將到來的茶產季到坪林「茶鄉」品「茶香」,除了品嚐著名的文山包種茶外,也可以將好油帶回家,吃好油也支持在地農特產。

他說,坪林為「冠軍茶鄉」,是全臺的包種茶主要產地,當地除了於春、冬季盛產高品質的茶葉外,「包種茶油」也是絕對要列入購買清單的人氣商品。茶油性質偏溫和,在這種還處於忽冷忽熱的天氣吃了也不用擔心燥熱,因此在入冬前用包種茶油燉碗雞湯是溫補最好的選擇。

坪林農會總幹事林文恭表示,坪林農會出產的包種茶油選用安全的茶樹種籽每天新鮮現榨製成,所有原料都有逐批控管並做追蹤紀錄,從源頭嚴格把關,保證絕對是100%純茶籽油壓榨,無任何添加物。

▲翁玉蘭在坪林區連續擔任八年家政班班長,長期投入輔導當地開發茶料理。〈照片新北市農業局提供〉

除了明星商品包種茶油外,農會還推出坪林「三好禮」組合,結合茶香、山藥麵線及茶油3種產品,價格實惠,送禮也相當體面,到坪林的遊客往往人手一盒,是當地的除了包種茶以外的明星商品。

 

 

 

 

 

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