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新北製茶10連霸 史上最年輕少年勇奪全國冠軍

【記者 逯小兵/採訪報導】

今年「全國茶菁採摘技術競賽」及「全國製茶技術競賽」結果出爐,新北市榮獲「全國茶菁採摘技術競賽」亞軍,同時石碇區86年次的農友葉承軒也奪下「全國製茶技術競賽」冠軍,成為賽史上最年輕的新科「包種製茶王」,不僅為新北爭光,也順利將新北連霸之路推向第10年。

行政院農委會為推動臺灣茶產業「安全、健康、傳承、發展」,促進製茶技術、提昇製茶品質,自民國100年起舉行「全國製茶技術競賽」,同時為保存及維護國產茶手採技術,自民國107年起也同步舉行「全國茶菁採摘技術競賽」,並將採茶競賽過程的手採茶菁作為全國製茶技術競賽的原料。

▲採茶競賽競爭激烈。(圖/農業局提供)

今年全國茶菁採摘技術競賽及全國製茶技術競賽於8月24、25日在嘉義縣舉行,吸引全國18組採茶隊伍及40 位優秀茶師參與。新北市不僅榮獲「全國茶菁採摘技術競賽」亞軍,在製茶技術競賽6個獎次中(冠軍1名、亞軍2名、季軍3名),新北市也獲得1冠、1亞、1季的佳績,亦即除冠軍葉承軒外,石碇區周呈毅、坪林區陳鈞傑,也分別獲得大會亞、季軍殊榮,獲獎數不僅是各縣市之冠,也自民國100年該競賽開辦以來蟬聯10屆冠軍。

▲製茶競賽高手如雲,選手挑戰不易。(圖/農業局提供)

葉承軒為石碇區「葉文鵬製茶廠」第4代經營人,年紀尚輕的他總是跟隨父親葉文鵬身邊學習製茶技術,目前葉文鵬製茶廠茶園栽培面積約2公頃,由父子兩人共同經營,生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品。葉承軒表示,第一次在家裡以外的場域製茶,低溫高濕的環境以及高山茶菁不同的手感增加製茶難度,最後很幸運能擊敗各地好手,將冠軍留在新北市。

▲榮獲今年全國製茶技術競賽冠軍的葉承軒,是史上最年輕的冠軍製茶師。(圖/農業局提供)

農業局表示,新北市為包種茶發源地,也是全臺灣最會做包種茶的地方,參賽的選手都是一路通過區級、市級競賽考驗,脫穎而出的製茶好手。能夠連續10年獲得冠軍,確屬不易,顯示新北的製茶技術是真功夫,未來也期待更多的茶青返鄉當「做茶人」,想喝好茶也請認明官方認證的「新北好茶」品牌。

 

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