【記者 逯小兵/採訪報導】

六月「夏至」的來臨意味著揭開夏天的序，面對炎熱的天氣，若能在家沖泡一杯沁涼消暑，又養生的香草茶清涼舒暢。薄荷、檸檬香茅等都是可耐熱，適合夏天種植的香草種類，也都有驅趕蚊蟲的效果，當個都市農夫，享受收成的樂趣，也是樂事一件！

薄荷是香草植物裡面比較好種的種類，初學者可從薄荷開始種起，培養作為都市農夫的自信。薄荷香氣可以驅蚊，翠綠色葉片可以美化環境，新鮮的薄荷葉更可以替冰水調味、製作雞尾酒或者薄荷茶，也可以加入沙拉一起吃，可謂夏天好朋友。

薄荷種室內或室外皆可，可從種子開始種，也可將薄荷植株剪成約7至10公分短枝，以扦插方式種植。景觀處表示，薄荷植株一天至少照射陽光3至4小時，土壤應保持潮濕但不要過濕，定期修剪植株，剪掉部分尖端，讓植株生長更多的枝條，讓植株更美觀。

檸檬香茅又稱檸檬草，擁有強壯的生命力，幾乎無需施肥便能呈現鮮綠色的外貌，非常適合夏季種植。檸檬香茅用途極廣，可提煉精油、入菜，或加入冰茶、打入冰沙內，替夏日飲料增添風味。

檸檬香茅很少開花結實，故多半以分株方式栽種，大家可由網路或園藝材料行購買植株栽植。檸檬香茅喜日照，需大量水分，葉片很銳利，觸碰時應小心，避免被割傷。

景觀處持續推動可食地景，鼓勵社區鄰里利用住家陽台、屋頂或公共區域等空間，種植兼具食用及觀賞性的可食植栽，與親友一起活絡筋骨、動動身子，培養情誼，收成後還可能豐富餐桌菜色，增添飲食風味。民眾如有興趣不妨一試。

相關種植指引皆可上新北市政府綠美化環境景觀處官網（http://goo.gl/cpMeEw）查詢，同時若想分享自身有種植可食地景的經驗也歡迎加入臉書公開社團「新北可食地景～Fun食樂活團」，即可隨時與新北市的都市農夫們一同交流，共同為都市與生活增添一絲綠色的氣息。