【記者 逯小兵/採訪報導】
夏末秋初，新北市貢寮鮑養殖達人推出貢寮鮑養殖生態及海洋餐桌食魚教育小旅行，民眾不訪趁夏末秋初造訪這個東北角瑰寶貢寮鮑的生產地，跟隨著養殖青農的腳步探訪貢寮鮑的成長足跡，還可以體驗品嚐在地美食的樂趣。
貢寮鮑是新北市貢寮地區漁民飼養的九孔及盤鮑等養殖鮑魚類，以龍鬚菜、海帶等天然海藻餵養的貢寮鮑，味道極為鮮美，加上零用藥養殖，無藥物殘留疑慮，絕對是安心美味好食材。
貢寮鮑養殖百大青農李勝興及吳鴻銘為了讓更多人認識貢寮鮑這個東北角瑰寶，分別開發了「貢寮鮑養殖生態小旅行」和「農村鮑好玩特色餐會」等別具特色貢寮鮑食魚教育小旅行遊程，除了以自家潮間帶貢寮鮑養殖池做為教室，帶領來訪遊客了解貢寮鮑養殖成長過程，體驗餵食貢寮鮑的樂趣，貢寮鮑養殖生態小旅行還安排遊客現場品嚐東北角新鮮海葡萄、白蝦及炙燒貢寮鮑等新鮮海味。；而農村鮑好玩特色餐會則是一邊欣賞貢寮鮑養殖池畔美麗海景，一邊品嚐石花凍、貢寮鮑料理等在地特色海鮮料理，可體驗品嚐在地海鮮美味的樂趣。
新北市漁業處表示，新北市東北角一帶海岸坐擁許多美麗的漁村及漁港，除了盛產貢寮鮑、石鱉、煙仔魚及石花菜等美味海鮮，沿岸還有美麗的山海景緻，是現代人們在緊湊生活節奏中，沉澱心靈的好去處。
