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首屆新北特色烘培產品比賽即日起徵件

【記者 辛澎祥/採訪報導】

首屆新北特色烘培產品比賽正式開跑,以創意為核心,將募集使用在地食材、外型獨特等具有新北特色之各種糕餅點心,無論是中式糕餅還是異國點心,都有機會成為新北特色烘培產品,評分項目分為:口味、創新、新北特色、市場潛力等四項,歡迎各路高手踴躍報名,報名時間從即日起至7月27日止。

▲新北市特色烘培產品比賽募集在地食材、外型獨特等具有新北特色之各種糕餅點心。(圖/經發局提供)

新北市政府張峯源顧問在今(24)日徵件記者會上表示,配合中央地方創生政策,新北市將從「特色挖掘」、「人才培育」、「品牌創造」及「通路拓展」4個面向,協助糕餅傳統產業轉型。經由該比賽評比項目,將挖掘出新北市地瓜、茶、筍、馬告、海產等豐饒物產,及原住民、滇、緬、泰等多元種族文化等地方特色,並藉由辦理電商、多元支付及在地食材運用等課程,協助產業商業型態改變及青年接班,後續更將透過展售會及電商平台等方式拓展通路,並強化民眾心中的「新北特色品牌」,希望促進糕餅產業轉型升級,帶動新北糕餅產業蓬勃發展。

▲新北市特色烘培產品比賽記者會上,新北市政府顧問張峯源(左七起)、新北市糕餅商業同業公會副理事長黃正傳站台力挺。(圖/經發局提供)

新北市糕餅商業同業公會吳永茂理事長表示,為讓比賽產品更加多元以提升同業間交流,首屆新北特色烘培產品比賽,以創意為核心,鼓勵運用在地食材結合各族群之烘焙技法,透過專業委員與美食愛好者,評選出具有一星、二星與三星之新北特色烘培商品,共計30組,期待更多優質店家能夠共襄盛舉。

▲記者會上,中西糕餅師傅製作新北特色點心。(圖/經發局提供)

經發局表示,「2019新北市特色烘培產品比賽」徵件從即日起至7月26日止,業者可透過電子郵件或郵寄報名,凡商號、公司行號或工廠登記在新北市或有實體店面在新北市皆可報名參加。活動詳情請上新北市政府經濟發展局網站或「來趣新北金發局」臉書粉絲團查詢。

 

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