中南美洲友邦婦女參訪坪林區農會田媽媽體驗茶鄉之美

2022-11-03

【記者逯小兵/採訪報導】

新北市政府農業局為推廣新北市「田媽媽」，與國際合作發展基金合作辦理友邦技職訓練計畫，並媒合我國在中南美洲5個邦交國家(巴拉圭、瓜地馬拉、貝里斯、聖克里斯多福及尼維斯、洪都拉斯)婦女，於2日參訪坪林區農會田媽媽快樂農家米食餐飲坊-農村小廚，由田媽媽成員們親自掌廚，將坪林區最出名的包種茶入菜，分享製作過程及品嚐當地美食，同時安排至坪林區知名鬍鬚茶園體驗採茶及欣賞茶鄉之美。

為輔導各地辛勤努力又有著精湛手藝的農家婆婆媽媽們，運用個人專長及團隊經營力量開創其品牌，以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸，藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊，發展為在地旅遊之美食料理，輔導成立「田媽媽」。

此次參訪行程也安排至坪林區農會文化館品嚐香濃醇韻包種茶，並至坪林鬍鬚茶園體驗採茶製茶過程，該茶園位於坪林北宜公路34公里處，在地經營多年，是許多行家的口袋名單。鬍鬚茶園從清末民初在文山坪林地區開始種茶，以產製文山包種茶聞名，迄今已有百年歷史，茶園採有機肥施肥並讓茶適度休耕，因此培植出兼具口感、香氣、水相及濃醇感的茶葉，加上良善的茶園管理，更營造出獨特的茶園風光，是坪林區在地茶葉的代表品牌。

新北市農業局長李玟表示，除坪林區農會外，還有石門、三峽、瑞芳、石碇區等農會及貢寮區漁會，總計6區農漁會成立「田媽媽」，農業局協助坪林區農會輔導田媽媽班員成立快樂農家米食餐飲坊，開創農村新副業，運用在地新鮮食材及三低一高的健康烹調的概念，研發各種可口且具地方特色的料理，所使用食材大都直接取材田媽媽成員自家農田或農會優質農產品，落實地產地銷特色餐飲。