【記者 辛澎祥/採訪報導】
為響應交通部觀光署2025台灣燈會在桃園舉行，臺鐵公司附業營運處臺北餐旅分處特別推出期間限定「桃喜便當-台式打拋豬」，融合桃園在地多元文化特色，讓旅客在品嚐便當的同時，感受台灣燈會「光聚千塘串桃園」的魅力與桃園的人文風情。
桃園是族群融合的縮影，有閩南、客家、原住民及外省族群，也有越南、泰國、印尼等東南亞新住民及第二代等，這些文化在桃園交織出豐富多元的風貌。台鐵便當以此為靈感，設計出結合東南亞風味與台式元素的「桃喜便當-台式打拋豬」。
便當的主食選用香氣四溢的泰國香米，搭配口感鹹香帶點微辣的台式打拋豬，象徵臺灣與東南亞文化的融合。此外，還有酥脆美味的泰式蝦餅、濃郁的蝦醬高麗菜、色彩鮮豔的甜椒炒蛋，以及營養豐富的鮮香菇炒小豆苗，以豐富的菜色展現桃園的多元性與活力。
「桃喜便當-台式打拋豬」將於2025台灣燈會期間限定發售，讓民眾除了欣賞光影藝術，還能品嚐融合多元文化的美味餐點。「桃喜便當-台式打拋豬」，自2月12日起至2月23日止，販售地點：台鐵便當臺北站南三門行動餐車、臺北2-5號店及板橋店、桃園店。
