【記者 周蘭君/採訪報導】

一年一度的金針花季已於8/3熱鬧展開，六十石山的金針花海美如仙境，年年吸引數以萬計的海內外遊客紛紛前來朝聖。六十石山位於花蓮縣富里鄉，富里鄉也是台灣東部最大穀倉之一，以富麗米打響品牌名號，遊客來到富里鄉農會農特產品展售中心，都不會錯過著名的「富里三寶」-富里米、香菇和金針。為了加深在地經濟效益，富里鄉農會與當地旅遊業者合作，除了賞花及品嚐特色金針花餐之外，更精心規畫多樣主題的農業體驗活動及一日遊行程。讓你入寶山絕不空手而回！

六十石山今年主打「茶米敘花香忘憂樂饗宴」，讓遊客走訪富里鄉六十石山的當下，更能深入農村遊玩體驗，從週一到週日天天都有不同的體驗讓您流連忘返，走訪菸樓玩豆香客家菜包、深入羅山揭開泥火山豆腐神秘的面紗、親手製作屬於農村的驅蚊膏藥、品嚐一番輕鬆製作的美味窯燒、瞭解天然的愛玉如何產出、學習如何成為製茶師，富里的六十石山金針花季天天都精彩，是您今夏不可錯過的消暑秘境。

這次我們就來體驗非常具古早味的爆米香，有別於一般的爆米香，富里鄉以有機糙米「炒」米香，炒出來的米粒較紮實也較Q、具口感。做米香的關鍵訣竅就是「快、狠、準」。第一步驟煮水麥芽就很講求關火的時間點，將水麥芽煮到落水成團的程度，就可以加進米香中，

這時手腳要快，一定要趁熱快速翻攪均勻，接著就是倒在模具中，一樣要快速擀平切成塊狀，才算大功告成。

為了呼應金針花季，我們還撒上切碎的金針花，做出創意版的金針花爆米香，點點金黃金針既應景又討喜。品嘗著自己親手做成的爆米香，香甜的好滋味真是令人滿足不已！

每年金針花季期間，富里鄉農會都會推出讓人驚艷的特色創意料理。今年富里鄉農會推出純手工製作，結合地方限定食材樹葡萄、檸檬、玄米抹茶，研發出廣受好評的義式手工冰淇淋，是炎炎夏日絕佳消暑涼品。此外，花季限定的金針九宮格餐盒，以及里山微甜月娘酥，也是遊客必吃的口袋名單，遊客們千萬不要錯過。