【記者周蘭君/採訪報導】

近年日式餐飲紛紛來台插旗，早在2005年大成集團於與日本勝博殿母集團合作，在台設立勝成餐飲股份有限公司，將日本最具規模的日式豬排連鎖店「勝博殿」品牌引進台灣，並在台灣掀起日式炸豬排店排隊風潮，十餘年來深耕台灣，已成為全台最大日式炸豬排連鎖餐廳，目前已有37家店。最新開幕的第37家店，瞄準快速崛起的中永和新消費市場，選擇在聲勢日隆的比漾廣場正式插旗進駐。

近年餐飲業吹起一波餐酒館風潮，為了抓住現代年輕消費者的眼球與味蕾，位於比漾廣場5樓的「勝博殿」特別融合日本上班族餐酒飲食習慣，將新形態生活風格帶入新北餐飲市場，「勝博殿」首度以新型態餐酒店型入駐永和比漾廣場，除了可以品嚐正宗日式炸豬排外，還可同時品品小酒，根據個人喜好可享用日式清酒，威士忌以及正流行的梅酒蘇打，讓繁忙的工作壓力徹底的到紓解。

「勝博殿」十餘年來不斷提升品牌形象、以「安心」、「安全」最高原則嚴格為食安把關，使用的食材，比如豬肉精選國內飼育滿210天以上專業熟成的優良豬肉、秋冬限定來自日本廣島江田島產地直送的牡蠣、來自印尼紅樹林潮間帶的根島生態蝦等，除了食材新鮮安全，以炸物為主的勝博殿餐點好吃的秘訣在於材料裏上花瓣般蓬鬆的麵包粉，從油裡取出之後，其餘溫炸熟使炸豬排外脆內嫩，還有炸牡蠣獨門手法，讓牡蠣的鮮甜完全鎖住，口感一級棒。一系列高品質的餐點外，加上求新求變精神，成為帶領日式炸豬排開創市場趨勢的領頭羊。此外，為配合4樓永和喜樂時代影城看電影民眾餐飲需求，預計年後週五週六將延長晚上營業時間，確定時間請關注官網或粉絲團訊息。

永和比漾店為慶祝全新開幕，即日起至1/17至1/21，消費滿一千元即贈送一百元禮券，並且加送厚切海老排一份，下載勝博殿APP完成註冊還有好食相贈。1/22至2/16，勝博殿推出新春限定海陸盛宴雙人餐，順應時節在新春年節，推出開運鰻魚飯搭配自信作豬排，日本在新春以吃鰻魚象徵年初節節高升好運來，勝博殿邀請您來品嚐華麗的多元組合，祈求在新的一年有好的開始。

勝博殿永和比漾店

地址：234新北市永和區中山路一段238號5樓

電話：(02) 6637-8239