【記者 逯小兵/採訪報導】

秋天的北海岸除了風景優美，也是遍嘗美食的好時機。除了大啖著名的萬里蟹與金山老街鴨肉，別忘了健康無負擔的友善筊白筍，目前正值北海岸筊白筍盛產期，喜愛美食的饕客不妨利用秋高氣爽季節到北海岸一遊，品嚐鮮嫩的筊白筍並欣賞美好的田園風光。

農業局長李玟表示，自104年起推動「友善田園區域計畫」，輔導農友加入友善耕作行列，申請慈心有機農業發展基金會「綠色保育標章」，目前已有61位農友取得。女農林紅甘以水域棲地做為保育標的取得綠保標章，並提供農地給金山學童做為食農教育場域，無怨無悔，她說看到侯鳥飛到清水農地棲息，所有的辛勞都是值得的。

黃正俊阿伯是當年守護小白鶴的老農，他栽種友善蓮花與筊白筍，雖辛苦卻甘之如飴。除了爽口美味的筊白筍，還可順遊周邊景點，金山獅頭山公園可遠眺無邊際的海景與欣賞孤立海中的燭臺雙嶼，順路到清水農地賞鳥，此地是候鳥遷徙路線的中繼站，在103年底曾有一隻迷途西伯利亞小白鶴到此駐留。新北農業局輔導農民友善耕作，吸收因護鳥所產生的作物損耗，形成良性的生態共生雛型，吸引蒼鷺、高蹺鴴、黑鳶與鷺鷥駐足，是賞鳥人士的最愛。

除了金山外，以三芝共榮社區及安康社區主體組成「新北市三芝關懷社區協會」107年通過行政院農委會「友善環境耕作推廣團體」審認，目前有44位友善耕作農友，栽種短期葉菜類、甘藷、瓜果類等作物，不施化學肥料與不灑農藥、除草劑，人工撿拾福壽螺，完全以友善耕作方式管理田區，兼顧生態保育與農作收益。

目前有水梯田栽種友善筊白筍，鮮嫩潔白，肉質甜美，可食筍肉長達7吋，屬筊白筍上品，民眾可到三芝木屐寮農莊品嘗及採購，假日至三芝八連溪農夫市集採購（10月12-13日上午7時至下午4時）。筊白筍購買：三芝洪瑞興班長 0985161350，三芝木屐寮農莊吳春發02-26360061，金山清水黃正俊0952533310，林紅甘https://reurl.cc/gv859V)。