【記者周蘭君/採訪報導】

美味的海鮮總是令人食指大動！2019台北國際食品展，海鮮食安專家元家企業將世界各國珍奇海鮮搬到會場中，展現全球水產採購實力，並結合食安優勢與型男主廚Colin現場料理秀，必將成為本次會場中最受注目的焦點。

元家企業創立50餘年，是台灣冷凍水產進口龍頭，向全球化採購，擁有採購價量優勢，提供最合理的採購價格。加上自有專業冷凍物流與倉儲管理中心，所以能配合客戶全省配送，全程低溫運輸，機動性高，晚上叫貨隔天到貨，快速送達。產品深入台灣各大量販超市系統、大型餐飲系統、連鎖超商及每個家庭的餐桌上，創造出年營收超過45億元的台灣冷凍水產王國，躍身成為國內冷凍水產進口加工的第一把交椅。所以海洋大學莊慶達教授說：「全台灣餐桌上的兩片鱈魚中，就有一片來自元家。」

元家企業配合政府食安政策，進貨皆採自主性檢測，設有專業檢測實驗室。嚴格把關每項產品的製造期與有效期，落實效期暨批號控管。更導入產銷履歷，建立完整食品追溯系統，產品符合SGS檢驗及多項國際認證，享有1000萬產品責任險，讓消費者安心有保障。

最近市場上討論度最高的『藍鑽蝦』，主要產地為沙烏地阿拉伯紅海海域，該地區高溫少雨，是全世界鹽度最高的海域(鹽度達4.1%)，造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味、口感Q彈，甜度更優於明蝦！可謂海洋之鑽、蝦中極品！

『藍鑽蝦』不僅通過BAP「國際最佳水產養殖規範驗證」，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)，擁有完整的產銷履歷證明，提供消費者最完整的食安保障。『藍鑽蝦』採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過7小時，全程低溫控管，確保新鮮無虞！

台北國際食品展2019/06/19-06/22，元家企業邀約您來共襄盛舉，除了網美必拍的霸氣海鮮牆之外，現場還邀請到型男主廚Colin示範藍鑽蝦料理，教你如何挑好蝦、如何料理藍鑽蝦? 喜歡美食的您，一定不能錯過喔。

此外，按讚追蹤元家企業粉絲團，並加入LINE好友，於展覽期間公開分享與按讚粉絲團食品展活動PO文，並下方留言標籤Tag 5名好友，前10名留言者，即可獲得五星級主廚的藍鑽蝦食譜書唷!

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