【記者 逯小兵/採訪報導】

一杯香醇可口的咖啡，是許多人一天中最不可少的飲品，不論提神醒腦或放鬆休閒，但你知道新北市也有生產咖啡嗎？在新北市中和區橫路里，有個曾在2013年台灣咖啡生豆示範賽中獲得杯測成績80分以上佳績的「橫鹿咖啡」，不論是自己享用，還是買來送人，都是一個不錯的選擇!

民國95年，橫路里里長呂星輝從長輩口中得知山上有一株自日治時期傳下來的百年咖啡樹，在多年放任自然生長下，已有3、4公尺高，恰巧當時台灣興起一波咖啡產業，他心想何不在海拔約200公尺的橫路山區試種，本身是農業門外漢的他，十幾年來從採收、脫皮、發酵、浮豆篩選、曬乾、脫殼、到烘培，全都親力親為，不斷精進自身技術，如今園區內已有約1500株的鐵皮卡種咖啡樹，生豆產量將近100公斤，因為在橫路里生產，加上自己有養紅鹿，所以將咖啡豆註冊登記為「橫鹿咖啡」，期望能和橫路里在台灣闖出一片天。

呂星輝表示，咖啡的風味取決產地氣候、土質、肥料成份、曬乾方法及烘乾方式，橫路的土壤適合咖啡樹生長，山區日夜溫差大有利果實中芬芳物質的生成，肥料選用紅鹿的排泄物及銀皮(一層包裹咖啡豆的薄膜)進行施灑，不僅滿足咖啡樹生長所需養分，更將咖啡果實處理殘渣回收再利用。儘管採收7公斤的咖啡果實烘培後只能產出1公斤的咖啡豆，但呂星輝還是樂在其中，他希望咖啡產業能提升當地居民的收入，積極辦理市集，結合周邊美景行銷橫路里，希望大家想到橫路，就會想到咖啡的美味。

城市咖啡推廣非常不容易，橫鹿咖啡籌備咖啡推廣教育及觀光採果，盼能將咖啡相關知識帶給更多人，並和大家一起分享咖啡的美好，相關課程體驗資訊可以上FB粉絲專頁搜尋「橫鹿咖啡 純天然咖啡」，或是電洽中和區橫鹿咖啡呂星輝02-2947-8090。