【記者  葉大方/採訪報導】

因應補冬肉品消費旺季，新北市農業局持續輔導家禽屠宰場加強作業，提供消費者安心的國產畜、禽肉品；同時呼籲消費者可放心選購黏貼有台灣優良農產品〈CAS〉標章肉品，食得健康安心。

農業局長李玟表示，「立冬補冬」是傳統的重要習俗，如何買得聰明吃得健康，消費者可選用黏貼有台灣優良農產品〈CAS〉標章的肉品，CAS肉品採用合格電宰場屠宰的國產畜、禽肉為原料，經屠宰衛生檢查合格，並在良好的衛生作業環境下，進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝，於低溫狀態下儲運販售

他說，蓋有安全屠宰衛生合格標誌的豬肉、羊肉，代表是由農委會防檢局檢查合格的屠宰場屠宰，並經屠宰衛生檢查合格，皮上會蓋有檢查合格標誌供消費者辨識；雞肉、鴨肉等禽產品則會在包裝材料明顯處黏貼屠宰衛生檢查合格標誌，對消費者一樣有保障。

李玟指出，北北基地區僅有一家新北市農會經營的「新北市肉品市場」，供應大台北地區安心豬肉產品，肉品市場內並派有經訓練合格的屠宰衛生檢查人員，檢視屠宰作業環境衛生及屠宰設備，即使電動屠宰後的豬肉也必須進行檢驗，經過層層把關才能蓋上屠宰衛生檢查合格標誌，提供消費者衛生安全的豬肉產品。

他說，溫體土雞也是國人進補的重要食材，農業局輔導成立新北市第一家「保證責任新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」，場內採用自動化設備，每天凌晨新鮮現宰，也派有屠宰衛生檢查人員檢驗，消費者只要認明屠宰衛生檢查合格標誌即可安心購買。