【記者 逯小兵/採訪報導】

美味的珠蔥遇上星光點點的螢火蟲秘境，美好的回憶令人難忘。季節限定「螢光秘境 蔥滿幸福」特製小旅行將於4月18日起溫馨開跑，期間共計開放4梯次，喜愛特色食材料理與賞螢活動的朋友們，千萬不要錯過。

周秋錦原從事不織布業，9年前退休後返回平溪老家從事農耕。周秋錦說，種植珠蔥雖然不困難，但有許多眉角需要注意，種植前必須將紅蔥頭地上部修剪整齊，並泡水一個晚上以提高發芽率，再來就要依照經驗看天候情形，選擇最好的播種時機，要有雨水但含水量不可太高，要有太陽照射但不宜過熱，每個細節都必須注意。

農場主要種植作物除了珠蔥外，還有許多當季當令蔬菜，有高麗菜、綠竹筍、山藥、木耳及草莓，透過少量多樣的模式經營，因為蔬果口感鮮甜品質優良，時常供不應求。周秋錦為了提高市場競爭力，在農忙之餘參加消費者需求及地方特產行銷的進修，希望可以依照消費者需求生產出客製化的農產品。平溪區農會胡正吉理事長表示，其實珠蔥的根部就是平常用來炸成油蔥酥的「紅蔥頭」，是台式料理不可或缺的佐料，珠蔥的蔥葉比一般青蔥更幼嫩，帶有一股清甜、溫和的辛辣味，用來清炒、炒蛋或生吃都很合適。為了讓更多的消費者認識珠蔥，於產季期間結合各項推廣，讓消費者到產地體驗嚐鮮。

今年主打「螢光秘境 蔥滿幸福」特製小旅行，可以體驗親自下田摘採妝點翠綠的珠蔥，品嚐台北凱撒大飯店國宴外燴團隊的珠蔥料理，感受點點螢光的浪漫，最後一起放天燈祈願美夢成真，非常適合親子及情侶們體驗，4/18、4/23、4/24、4/25共計4梯次，每次限40位，每人999元，名額有限，報名請至新北市政府農業局稼日蒔光臉書。

農業局長李玟表示，新北市有許多優質農特產品，為了降低農友生產成本，農業局持續辦理農業生產資材補助，提高農作物生產量及品質。平溪為國際知名旅遊景點，也是新北最大的珠蔥產地，年產量可達12,000公斤。珠蔥是春季最具代表農特產之一，歡迎大家到平溪走走品嚐珠蔥料理。