【記者 逯小兵/採訪報導】
為避免食物浪費，新北市政府農業局推動「惜食分享餐廳計畫」，協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，與惜食分享餐廳一同解決食物浪費的問題。年節將近，農業局精選北北基6家惜食分享餐廳，供民眾任選年菜、禮盒，且即日起到店消費，還能享有特定優惠，也是對店家及農友都是莫大的鼓勵。
農業局長李玟表示，國內每年廚餘回收量約52萬公噸以上，新北市政府成立「新北惜食分享網」以整合各局處資源推動惜食，除了宣導廚餘減量、媒合剩餘食材及格外品，也辦理國際論壇，分享惜食經驗。推動迄今，已成功減少2,648公噸廚餘，媒合820公噸格外品作為社福單位及餐廳使用，拯救約3,468公噸的食物被丟入廚餘桶。
此外，農業局也在「新北惜食分享網」架構下，推動「惜食分享餐廳計畫」，媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，協助農友銷售格外農產品，並透過惜食分享餐廳宣導惜食不浪費的精神。
隨著即將到來的新年連假，農業局精選北北基6家惜食分享餐廳，供大眾任選年菜及禮盒。今年天然茶莊與茶葉改良場合作推出特色茶餐，豬腳、東坡肉一口咬下，茶香撲鼻，入口回甘。新研發的草莓包種牛軋糖、金棗蜜香紅茶牛軋糖，不僅保有水果風味，尾韻的茶香也是一絕。豹紋喵喵的美饌禮盒，「黑糖栗子蛋糕」使用牧蜂農莊荔枝蜜與新竹寶山黑糖，蛋糕體加入法國栗子泥，口感細緻，甜而不膩。
呷米蔬食與八斗邀友善餐廳嚴選全台的農特產品，如堅持一株一果培育的「外銷等級」哈密瓜、低溫熟成的一夜干、台東原住民傳統美食-阿粨等，都是過年期間家人共享或贈禮的首選。若在春節期間想出外用餐，粩泰泰-泰式料理 อาหารไทย與牧牧沙拉等2家惜食分享餐廳，也提供到店優惠，民眾可趁此機會嚐鮮。
新北市農業局長李玟表示，農業局成立「惜食分享餐廳計畫」原本是希望協助農民處理蔬果格外品，店家使用格外品入菜需要耗費不少心力，希望民眾可以實際行動支持。有興趣者可洽各店家或追蹤店家FB粉絲頁，關注最新資訊。
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