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Snuggles讓陳秀英築巢尋夢 　圈定幸福

記者辛澎祥／台北報導　

走進天母，一種國際都會時尚品味氛圍四處蔓延，一個特有的異國風情在眼界中流轉，一位有本土觀感的奇女子摯守著一個悠悠風華且意境交錯的健康食舖，十餘年的Snuggles迎向養生慢食風潮，聚焦共生，意識平衡，陳秀英用滾動的心情翻轉社會風潮，儲備薪柴，看見未來，將Snuggles導入新世代的互動平台，建構與開創無限際遇商機。

以健康蔬食號召打入市場的Snuggles，在陳秀英歷經15年的共生經濟催化下，逐步邁向新的里程。將台灣豐富多樣的果蔬食材做為料理基底，用生產的食品與餐點創造市場供需的平衡介面，讓產品找到市場消費定位，延伸而來的就是Snuggles的企業周邊效益而極大化的社會評價，藉此健康意識的倡行來創造有形的就業機會與經濟教育問題的改革，陳秀英抱持悲天憫人胸懷，將Snuggles帶向一個全新的發展境界。

Snuggles不是個單純的蔬食餐廳，是個人際互動、人情互享、資源互惠的場域，陳秀英用愉悅知足的熱情營造與賓客的幸福悸動，以豐沛農特產品基底食材創造養生餐食與健康產品，她從天地取材，以友善下手，藉料理媒介，將滿足定位，試圖用她雙手的溫暖將Snuggles打造成資源活力與健康意識的幸福據點，在享用蔬食滿口飽足的同時，更能一窺主人的用心與對食材品質控管的堅持，以及成就社會責任的戮力親為所挹注的永續回饋，是值得深究與肯定的。

陳秀英用循環經濟的概念，創造Snuggles永恆的核心價值。她學習人與人之間、人與食材及食物之間的尊重，追隨智者與長者的經驗傳承，爭取知音、同好與社會層面觀點的認同，用創造企業與商品的價值反證自己的責任與職志，體悟與食材的對話精神，體會與生活獨創性的心境提升，她創造契機，實踐理想，逐步打造品牌價值與優勢，幸運轉身，幸福加分。

陳秀英從台灣蔬果農產品中尋獲創意與生機，Snuggles從台灣豐沛食材中找到企業安身立命的核心精髓，對陳秀英而言，可以平衡個人和社會整體需求的新產品，是她積極追求的目標與選擇，一個可以應付全球健康、貧窮和教育挑戰的新構想，始終在腦際翻攪，她擬出了全新的策略，就是透過時代歷程所產生的重大差異和使命感，將使所有參與者感同身受。這樣的生活態度與生命啟示，呈現了一個小小的餐食店舖的偉大際遇連結與機緣連線，Snuggles的轉型，陳秀英的期待，在天地人的韻化下，將台灣的生命力與展現堅毅信念成為實體兩面，共生共存，捨我其誰。