【記者 逯小兵/採訪報導】

甘藷不僅含有豐富膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鈣質等各種營養素，更是時下最夯低GI(升糖指數)食物，是名符其實的養生聖品。每年8至9月為新北甘藷產季，此時的甘藷碩大肥美，帶有濃郁甘藷香氣，甜度也達到巔峰，是品質最好的時候，用來製作料理再適合不過。

新北市政府農業局特別推薦下午茶新選擇－新北健康甘藷，因為傳統高熱量的零食、蛋糕等下午茶讓人卻步，現在介紹民眾在家冰烤甘藷以及甘藷牛奶冰砂2道簡易甘藷料理，輕鬆享用健康下午茶。想烤出鬆軟綿密的烤甘藷，其實只要放入烤箱前，先將甘藷在冷凍庫冰鎮45分鐘，讓甘藷內部水分結冰膨脹，破壞纖維並擠出空氣，不僅可以縮短烘烤時間，還可以軟化甘藷肉質，之後包上錫箔紙烤至熟透，用餘溫再悶10分鐘，鬆綿香軟富含蜜汁的烤甘藷就完成囉！可以趁熱吃或放入冰箱，享受如冰淇淋般的冰烤甘藷，兩種各有不同風味。

此外，將製作完成的冰烤甘藷搗成泥，加入牛奶及冰塊打碎，上面再放上少許甘藷泥點綴，清爽的甘藷牛奶冰砂就完成了。炎炎夏日午後，來份冰冰涼涼的冰烤甘藷，搭配沁人心脾的甘藷牛奶冰砂，下午茶也可以低脂高蛋白健康無負擔！

想購買新北健康甘藷，現在不用專程到產地北海岸購買，只要至新北市政府農業局「美味農業得來速」網站及金山地區農會、三芝區農會網站訂購宅配，滿額即享免運費服務，新北市各農會超市皆有販售。農會也有販售袋裝冰烤甘藷，只要動一動手指，下午茶就可直送到家。

農業局長李玟表示，農業局協助農漁產品銷售，建立新北小農鮮舖有機專櫃，專售新北小農有機蔬菜，也結合新北特色物產甘藷、綠竹筍、山藥成立「新北健康三寶」品牌，積極推廣吃在地、時當季理念，希望大家吃的安心又健康。

美味農業得來速：https://gogofood.tw/

金山地區農會超市：https://www.kingsan.com.tw/index.php?cPath=17

三芝區農會超市：https://www.3g.org.tw/index.php?cPath=4