【記者  葉大方/採訪報導】新北市衛生局今天表揚汐止區林森攤集區、汐止區金龍市場、汐止區秀豐市場等三家食安優等公有市場；同時，公布抽驗湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等冬至應景食材，其中一件無市招攤商自製的湯圓防腐劑「已二烯酸」超標，已依違反食安法第18條裁處新臺幣3萬元罰鍰。

衛生局副局長許朝程今天上午舉行記者會說明冬至應景食材抽驗結果，並在現場頒發新北食安優等市場獎狀給上述前3名公有市場，並由汐止區金龍市場自治會長劉定煌及秀豐市場自治會長施秀錦公開分享經驗。

他說，許朝程指出，這次不合格的湯圓是三重無市招攤商自製，因攤商不知食品添加物使用限量標準而過量觸法；另在過去也有遇到多數傳統攤商無保留相關交易單據、明細或傳票等資料之習慣，都是因為不諳法令所致。

由於多數傳統市場攤商對食安法不甚熟悉，因此，衛生局與經發局市場處合作，委託中華食品安全管制系統發展協會，輔導市境20座傳統公有市場業者食品安全衛生知能，並推廣攤商主動於營業處所明顯處，公開負責人、管理衛生人員及其他營業資訊，並藉由專人專責管理模式，提升公有市場衛生安全的優質形象。

參加輔導且通過食材可溯源、作業環境衛生、公開營業資訊揭露管理衛生人員、接受教育訓練、符合食品標示規定等5大項目評比，共計194家優級名攤，表現優異的前3名的公有市場，分別為汐止區林森攤集區、汐止區金龍市場、汐止區秀豐市場。於今天在會場予以表揚。

許朝程呼籲民眾，湯圓成份多以糯米為主，粘性高，宜淺嚐並細嚼慢嚥，避免造成消化不良。另在享用美味的火鍋的同時，應注意食材務必煮熟，夾取食材的餐具不可生熟食混用，以免交叉污染而發生食品中毒。