【記者  葉大方/採訪報導】

廣發戰帖邀請全國各路烘焙「糕」手們齊聚新北，用翻糖、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目「幸福新北」為主軸的「2019技糕一籌 新北稱霸」新北市技能競賽將於30日登場，將有來自全國各地超過240組以上烘焙「糕」手齊聚一堂，結合巧思並展現技巧，要顛覆對蛋糕的視覺想像。

主辦單位勞工局長陳瑞嘉今〈26〉日偕同有六面國際金牌得主的裴志偉等多位獲得國際大賽獎牌的雕塑藝術家及作品舉行賽前記者會，現場展示用翻糖蛋糕製作的幸福新北列車；同時，陳瑞嘉化身為幸福列車長，啟動職訓列車，為今年的技能競賽揭開序幕。

今天出席賽前記者會的雕塑藝術家有雕塑藝術家翻轉為翻糖達人的莊淑媚帶來蛇姬與日本藝妓的翻糖作品，伴手禮達人杜佳穎現場示範糖霜餅乾的製作，有六面國際金牌得主的裴志偉展示曾獲得國際大賽金牌的藝術作品，曾製作100年總統就職蛋糕的林南西帶來南瓜馬車糖花作品，上週甫獲2019 San Diego Cake Show大師組單層蛋糕類競賽第一名的醒吾科技大學學生鄭亞芸，展示奪冠作品；新北糕餅職業工會也不遑多讓，除了展示造型可愛鮮奶油蛋糕外，旗下不少的烘焙師傅也都報名參賽。

陳瑞嘉表示，近年來有感於烘焙產業逐漸藝術化，加入了美學思維後，蛋糕的造型、裝飾推陳出新且多變化，深受民眾喜愛，蛋糕除了要好吃，更要美觀，也逐漸成為近年來的主流思維。

此外，為使烘焙業與現今流行趨勢接軌，今年技能競賽項目延續去年的蛋糕創意裝飾及翻糖藝術為主軸，希望透過公部門舉辦的大型賽事，鼓舞當今學子以及產業活絡盛況。

他說，這屆競賽中有動、靜態兩大類別，其中動態賽以翻糖與鮮奶油來競賽，靜態賽則用翻糖、拉糖及糖花呈現多樣性，期望用競賽方式，推廣技職技能的多樣性，並提供選手們彼此交流切磋的平台，為新北市藝術蛋糕產業持續注入新血。

陳瑞嘉指出，「2019技糕一籌 新北稱霸」新北市技能競賽將於3月30日在三重綜合體育館登場，將有來自全國各地超過240組以上烘焙「糕」手齊聚一堂，結合巧思並展現技巧，要顛覆對蛋糕的視覺想像，歡迎到場參觀。

除了觀賞選手精湛的技藝外，現場還有糖霜餅乾DIY活動及「幸褔新北蛋糕伴手禮展」，讓民眾一同感受烘焙的香甜幸福。現在只要在新北勞動雲粉絲頁「Tag糕手好友相揪來看比賽~加碼好禮」貼文中按讚並Tag 2位好友，即有機會獲得小豬造型隨身碟限量50名。

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結「技糕一籌 新北稱霸」（http://www.ntpc-cakecompetition.com）查詢。