【記者 逯小兵/採訪報導】

素有綠竹筍博士稱號的五股區筍農吳國池，種植的綠竹筍為國宴使用，連日本米其林三星主廚都來台拜訪。此次代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦的「109年北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」，榮獲全場總冠軍，這是他繼2015年後再次獲得北區筍王的殊榮，新北市長侯友宜特別在今(1)日市政會議上表揚，也歡迎大家暑假期間到新北吃新鮮的當季好筍。

擁有臺北醫學院畢業高學歷的吳國池，為了繼承家業，毅然棄醫從農，從此和綠竹筍結下40多年的不解之緣。他堅持綠竹筍不只要好吃，更要安心，採用有機方式來栽種，以兼顧安全與生態保育，並且加入產銷履歷，就是要讓消費者清楚知道他是如何細心栽培生產。

由於對品質的嚴格堅持，吸引了日本米其林三星主廚神田裕行來訪，指名要到他的筍園鮮採綠竹筍當作夢幻食材，打響了名號。2016年正副總統就職國宴，也指名他的有機綠竹筍入菜。豐富的綠竹筍經歷也讓他獲得「綠竹筍博士」的稱號，雖然獲獎無數，但仍持續改良栽培方式，2015年在北區五縣市綠竹筍評鑑比賽中，打敗各方高手奪得總冠軍，今年再次獲北區筍王的殊榮，為他傳奇的一生添下新頁。

他的兒子吳煌棋也在幾年前，離開從事多年的媒體記者工作，回鄉一起打拼綠竹筍產業，目前是五股區青農聯誼會的會長，父子齊力拚綠金在地方傳為佳話。

侯友宜市長表示，全臺灣70%的綠竹筍生產在北部地區，而新北市為全國最大產區，年產值近17億元。為促進北部地區綠竹筍品質及提升銷售價格，桃園農業改良場每年都會辦理北部地區優質安全綠竹筍評鑑活動，範圍涵蓋新北市、基隆市、臺北市、桃園市及新竹縣等五縣市、25個綠竹筍主要產地農會共襄盛舉。

他指出，今年比賽總計報名110點，新北市有67點參賽，經過外觀色澤、柔嫩度及糖度等3個分項評比，不僅吳國池榮獲全場總冠軍，本市農友還獲得全部的5個亞軍、5個季軍、18個優良獎，在45個獎項共計拿到29個獎，表現遠優於其它縣市。可見新北健康三寶-綠竹筍的品質絕對特優，歡迎大家在來新北遊玩吃好筍。

農業局表示，為推廣新北好筍，新北市府與產區農會將在7月4-5日在臺北市希望廣場辦理展售會，各產區筍王大集合，展售最優質的當日鮮採直送綠竹筍，並以產地價回饋消費者，現場還有新北筍王爭霸戰頒獎典禮、綠竹筍美食品嚐、美味農業料理、表演活動、竹玩DIY，讓大家在炎炎夏日感受新北健康三寶綠竹筍的清涼魅力。