【記者  葉大方/採訪報導】

東南科技大學「深坑茶葉創意料理美食競賽」名次揭曉！評選結果由育達高職的簡冠騏、林克倫金牌獎，智光商工吳思嫻、楊茗璋、開明工商楊子樺、林雅婷、滬江高中許嘉真、黃可欣等3組銀牌獎，智光商工孫紫芸、洪于婷、嚴心邑、許見慈、蔡德序、黃茀菹等3組銅牌獎，獲獎學生表現優異，可謂實至名歸。

校長李清吟表示，深坑茶葉創意料理美食競賽是觀餐休閒與管理學院配合執行107年度教育部推動大學社會責任實踐計畫舉辦，廣邀全國高中職校學生參賽，初賽書面評選選出12組同學晉級決賽，並於31日產生各組優勝名次。

他說，學校延續去年辦理結合深坑在地特色飲食文化深坑四寶當中的『豆腐』為主要食材的料理競賽，今年度主題為深坑四寶中的『茶葉』，結合高中職餐飲相關科的學生共同參與，藉由競賽方式，提升國內餐飲觀光相關科系學子，在飲食美學和創意素養方面，能夠加入茶葉元素並激發創意料理靈感，期能藉此推廣在地特色文化。

觀餐休閒與管理學院長黃韶顏表示，為激勵參賽動機及提升活動成效，主辦單位提供豐厚獎金，獎項有金牌獎，獎金高達8,000元，以及銀牌獎、銅牌獎及優勝獎等，獲獎學生均可獲得數千元獎金，以資鼓勵其優異表現。

比賽過程中歷經90分鐘，參賽學生個個使出渾身解數，盡力完成參賽的茶葉料理，所有參賽者共完成24道茶葉創意料理，並且一一展示於活動會場展台，成品皆色、香、味俱全，加上精緻擺盤設計如藝術品一般，令評審委員及觀摩學生感到相當驚艷。

他說，明年將會規劃以石碇區特色食材為主的料理競賽，屆時會如何再引發新的創意發想，可拭目以待觀餐休閒與管理學院計畫團隊精心籌劃的成果。