【記者 逯小兵/採訪報導】

萬聖節即將來臨，各種可愛的南瓜紛紛出爐，淡水區農會延續今年全國大南瓜比賽，持續推出一系列南瓜加工產品，有南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯，所有產品在淡水區農會超市都能買得到，健康又具歡樂氣氛。

近幾年新北市政府輔導淡水區農會不斷研發南瓜系列商品，今年不僅推出南瓜起司紅藜蘇打餅，頗受好評，還因應萬聖節，與台北海洋科大餐飲系以南瓜起司紅藜餅研發可愛風的萬聖節造型餅，健康為取向又不失節日的歡樂氣氛。只要以南瓜起司紅藜餅數片再以奶油、棉花糖、果乾和堅果拌糰成餡，將餡料夾在餅乾中間，最後沾上草莓巧克力，並以造型棉花糖裝飾就可製成，作法簡單可以在家裡試試看，步驟可參考新北市全國大南瓜比賽粉絲專頁中的食譜。

新北市農業局表示，每年夏季在淡水舉辦的新北市全國大南瓜比賽，8年來已建立起淡水南瓜品牌形象，農會開發相關產品不遺餘力，從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯到最新的南瓜起司紅藜餅乾，令消費者印象深刻。

淡水南瓜系列產品資訊，可洽淡水區農會超市02-26239305。