【記者 逯小兵/採訪報導】

淡水地區栗子南瓜產季來臨，新北市農業局及淡水區農會努力推廣在地優質栗子南瓜，媒合在地餐飲業者選用當地、當季南瓜入菜，目前已有12間在地業者合作，推出披薩、甜點、飲品及無菜單料理等多種南瓜美味，想要品嘗的民眾千萬不能錯過。

每年5至6月為淡水栗子南瓜盛產期，淡水地區因鄰近大屯山系，土壤富含礦物質、水源乾淨無污染，造就優良南瓜的種植環境，品質及產量可以說是新北市之冠，不僅口感及風味俱佳，又因鄰近大台北消費市場，減少運輸路程，可待南瓜較為成熟再行採收，栗子南瓜平均甜度可達12度，最高甚至可達到18度。

為推廣這些美味的栗子南瓜，農業局媒合淡水區在地餐飲、農場業者合作，推出多項南瓜創意外，淡水區農會配合南瓜產季，年年都研發各式南瓜加工商品，包含南瓜麵、南瓜濃湯及南瓜魚酥等各式南瓜美味，不論作為伴手禮或底家自煮都適合。

淡水區農會總幹事高忠表示，農會及農業局一同努力創造農友銷售通路，不僅協助販售生鮮南瓜並媒合業者入菜，農會也推出限量優惠。新北市農業局長李玟表示，農業局積極協助在地農產銷售與推廣，疫情期間設立「美味農業得來速」網站並輔導農會辦理線上團購服務，創造新型態銷售方式，也鼓勵市民朋友多加利用並選購當季優質農產，落實「吃當地、食當季」理念，不只吃得新鮮又美味，還能減少食物里程，讓身心及環境都健康。

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