【記者 辛澎祥/採訪報導】

現正是新北美人茶上市時節，坪林清境茶園曾於106年在「新北市優質美人茶比賽」奪得美人茶王殊榮，本年度更是再度奪金，擊敗各家好手成為本年度「美人茶王」，美人茶因選用嫩芽做為製茶原料，需全程手工摘採，耗時費工，相當稀有，散發的果香更是許多女性朋友的最愛。

清境茶園是坪林在地的老茶廠，目前已傳至第6代，全家人都有優良的「製茶血統」，是比賽的常勝軍。5代主人蘇文松18歲開始做茶，已累積30多年的製茶功夫，而第6代的經營人蘇冠軒是坪林地區少見的青年茶農，7年級生的他從小就在茶廠跟隨祖父、爸爸、叔叔的腳步學習製茶，長期接觸茶產業的情形下，也逐漸對這個辛苦的產業產生了興趣。

蘇冠軒表示，美人茶製作過程費工、辛苦，因選用嫩芽製成，即便是經驗豐富的老手，一天最多也只採3-4斤的茶菁，做出來的美人茶還不及1斤。雖然製茶的步驟都大同小異，但隨著氣候、溫度、濕度等差異，都會讓製茶的過程及製作出來的風味不同，而他就是因為享受這樣的挑戰，從中發現樂趣，而心甘情願留在家鄉與父親、叔叔一起守護這個產業，全家人凝聚在一起，做起茶來非但不孤單，與父親蘇文松交流技術也增添樂趣。

石碇區農會總幹事許淑惠表示，美人茶是透過以小綠葉蟬叮咬過的茶芽而製成。經叮咬後的茶芽台語俗稱「著涎」，雖然外觀呈現捲曲紅色，如同火燒般，卻會生成特殊成分，散發出強烈果香或蜜香，茶湯色澤鮮麗，呈琥珀紅色，富含果香的茶湯滋味相當受到女性朋友歡迎。此外美人茶選用嫩芽做為製茶原料，耗時費工，相當稀有，邀請大家一起來品嘗美人茶的滋味。

農業局表示，本年度新北市美人茶評鑑，市府積極執行茶清方案進行農藥殘留抽檢，結果全數合格，民眾購買時認明「新北好茶」，就可安心品嘗在地生產及品質優良的好茶。訂購本年度新北市優質美人茶可洽石碇區農會(02)2663-1214或各茶農選購。