珠蔥產期到美食結合旅遊樂玩東北角美夢成真

2023-04-19

【記者逯小兵/採訪報導】

新北珠蔥在農業局及各地區的農會與農友的攜手推廣下，已打出知名度與好口碑，18日劉和然副市長於活動中宣告今年珠蔥正式登場，將以「蔥心初發‧春遊東北角」為主題，用吃喝玩樂的方式帶領大家探索新北珠蔥的魅力。

副市長劉和然表示，新北珠蔥品牌的核心精神是創造出產地的價值，以珠蔥美食為出發點，帶領民眾走進珠蔥原產地，結合農事體驗、生態觀光的永續旅遊，透過農產商品化及產業環境合作，將在地經濟進行多元串聯以創造產值，並營造安居樂業的友善共好生活空間。另外擁有山海美景的跟優質物產的東北角，也將景點和玩法重新包裝升級，農業創生團隊品味貢寮及注腳雙溪推出海女體驗加上品嚐貢寮鮑的「品味貢寮‧深旅行」與有機農場導覽的「淡蘭追菜人‧雙溪綠之道」一日輕旅行，新北有著最熟悉又驚喜的新體驗。

平溪農會理事長胡正吉表示，正值珠蔥盛產期推出「蔥心初發」小旅行，民眾到平溪體驗捲起衣袖下田摘採翠綠珠蔥，手包金元寶珠蔥水餃，近距離了解蜜蜂生態與搖蜜體驗，搭乘煤礦小火車，品嚐在地珠蔥美味饗宴，感受點點螢光的浪漫景色，最後放天燈祈願美夢成真。4月22日將於平溪農會旁廣場舉辦產地展售會，現場有優質農產品市集展售和DIY專區供民眾選購及體驗。今年平溪農會社區小舖全新推出珠蔥水餃，飽滿多汁帶著獨特的香氣。

春天生產的珠蔥有著淡雅的香氣、甘甜的口感，生吃亦能品嚐到其鮮嫩清爽的滋味，而珠蔥不只清炒，五星主廚推出用喝的珠蔥料理，台北凱達大飯店行政主廚戴于益，精心特製使用珠蔥、寶寶菠菜、香蕉、蘋果…等精選蔬果，再加上燕麥奶營養滿點的「珠蔥綠拿鐵」讓大家品嚐，並搭配推出「蔥明家宴」五星廚藝教室，由主廚親自示範傳授，將珠蔥製成美味醬料或是增添風味的珠蔥乾等。