【記者  葉大方/採訪報導】

中秋前後是臺灣西南季風與東北季風的轉換期，天氣變化大，是萬里蟹最肥美的時節，新北市農業局長李玟表示，要品嚐到最美味的萬里蟹，就要到產地萬里龜吼、野柳漁港及石門富基去品嚐最尚青的，也是最直接支持在地漁民及傳統產業的方式。

李玟說，「萬里蟹」，全國知名海蟹品牌，由三位主角「三點蟹」、「花蟹」及「石蟳」組團，由萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港的漁民出海航向台灣最北富貴角西北方海域，將圓形籠具串連後投放到海裡，萬里蟹受籠內誘餌請蟹入甕，連籠帶蟹的拉上來，航程一趟就是3至4天，就是這種方式誘捕的螃蟹，外觀完整品質好，成為魚市中饕客最賞臉超優質海蟹品牌。

「秋蟹」，顧名思義是秋天必嚐的應景食物，秋天是萬里蟹產卵前最肥美的時刻，萬里蟹一年中不斷進食增加能量與養分，就是為了交配產卵，所以，萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏在一年中最為豐腴飽滿，是絕佳的品味時機，而有「在臺灣就是要吃萬里蟹」的美譽。

漁業處長張麗珍進一步介紹萬里蟹的特色，她說，臺灣西北海域，位置在新北富貴角外約30至40公里處之海域陸棚區，是良好的漁場，黑潮與大陸沿岸流交會，產生大量浮游生物，每到中秋前後使聚集大批萬里蟹到達漁場準備傳宗接代，適合蟹類產卵生長的場域。

萬里蟹共有花蟹、三點蟹與石蟳三種，生猛活蟹鮮甜有味，因此造就「在臺灣就是要吃萬里蟹」的美譽，萬里區早年就有漁民在此零星捕蟹維生，近三十年來，萬里區漁民改良漁具漁法（漁撈的方法與工具），集結了五十艘以上的專業捕蟹船。