【記者   葉大方/採訪報導】

貢寮鮑之所以深受消費者喜愛，除了有良好水質外及品質好之外，最重要的是養殖戶更是細心呵護並定期潛水檢視貢寮鮑生長狀況，還有新北市政府為輔導貢寮鮑養殖產業，委託國立臺灣海洋大學進行貢寮鮑產業調查，定期對貢寮鮑養殖戶進行問卷訪談，檢視生長狀況才能照顧好這些海中的嬌客。

養殖戶張樹根表示，貢寮鮑是飼養在潮間帶養殖池中，喜歡躲藏在池中的隱蔽石下，牠還喜歡吃龍鬚菜和海帶，因此養殖戶需要定期潛水檢視養殖池內環境和貢寮鮑生長狀況，以及觀察池底剩餘餌料的數量，作為貢寮鮑養殖管理的依據。

從放養九孔稚貝殼長約3公分到收成殼長6公分以上的過程中，除了要定期潛水檢視生長狀況及餌料投餵管控外，還有許多養殖管理工作要做，例如要定期潛水翻動池底的隱蔽石避免石縫間沉積物過度累積，並用抽水馬達像吸塵器將沉積物抽吸移除防止底質惡化，使貢寮鮑能在良好的生活環境中快速成長。

潮間帶養殖池內偶爾有貢寮鮑的天敵，如海星、蟹類、章魚游入，養殖戶要趕快將牠們移除，避免造成貢寮鮑死傷，也正是養殖戶如此繁多的水下工作，才能成就品質優良的貢寮鮑。