【記者 辛澎祥/採訪報導】

賣相不佳的農特產品別再丟棄浪費了，好好使用也能變成美味佳餚喔！新北市農業局於12月14、15日下午在板橋站前廣場舉辦「2019耶誕惜食分享節」，今年活動以「醜蔬果大翻身，果漾創意職人」為主題，希望民眾能改變對蔬果格外品的刻板印象，賣相不佳的蔬果其實只要經過巧手，也能輕鬆成為盤中佳餚。

農業局長李玟表示，格外品就是「正常規格」以外的農產品，因賣相不好，處理費工，不被市場接受，常在產銷過程的第一關被剔除，但其實它們的品質及營養與其他蔬果一樣。為避免食物浪費，農業局每年都藉由耶誕惜食分享節，讓民眾體驗珍惜與分享的真諦。

耶誕惜食分享節以推動「惜食」理念，今年除了秉持歷屆惜食分享節共煮共享及珍惜食物的精神，邀請民眾一同製作美味濃湯、惜食短講及惜食料理美食區外，莊敬高職、樹人家商及東海高中等3家餐飲科學生擔任「果漾創意職人」，將賣相不佳的蔬果產品進行華麗大改造，活動日還有果雕LIVE表演，教導民眾做簡易蔬果雕刻。

今年活動邀請泰式料理傳人「 (米老)   泰泰-泰式料理」、曾獲得巧克力工藝金牌的「魚缸咖啡」、販售果乾及辣椒系列產品的「哈芒狗」與「羅辣」、擅長全食物健康料理的「食旅光廚房x Kinfolk畿福」與「大樹下健康餐飲」及療癒系客製沙拉首選的「牧牧沙拉」等特色惜食分享餐廳響應活動。此外美食區還有由新北市青農陳忠慶與陳琬婷的金山地瓜、桃園市農會的桃映紅茶與好食好食帶來農特產品，是個品嘗佳餚的好機會。