【記者 辛澎祥/採訪報導】

中秋烤肉省錢新招！搭配烤肉的萵苣生菜不要在外買，在家也能自己種，萵苣因生長快速且耐病蟲害，只要利用家中陽台或屋頂就能輕鬆種出新鮮蔬菜，自家鮮採即食讓烤肉吃得更安心健康，同時還可選種市場少見的紅色皺葉萵苣等特殊品種，為餐桌增添繽紛色彩。

萵苣除了口感清爽，還富含維生素C及多種礦物質，能保持新陳代謝順暢，經常作為烤肉配菜使用，種植約1-2個月即可採收。除了萵苣外，增加口感及香氣的青蔥與醃肉使用的迷迭香等，也都可以栽種於屋頂或陽台等至少半日照的通風空間。

許多社區已享受到自家種菜的樂趣，以新店博覽天下梵谷特區為例，參與可食地景多年，利用社區種植的迷迭香醃製肉品，為烤肉增添香氣，再搭配鮮採蔬菜，新鮮又爽口。摘採備菜時，社區小朋友看到自己種的香草蔬菜搖身一變成烤肉食材，連平日挑食不愛蔬菜的小朋友也吃得津津有味。

新北市綠美化環境景觀處長陳進謙表示，種菜不一定要大空間，新北市向社區鄰里推廣可食地景，在屋頂、陽台或開放區域閒置空間，打造自家食材庫，隨手摘即可食，同時也能綠美化生活空間；民眾若想體驗居家種菜，不妨到種子菜苗行或農會供銷部，購買菜苗及種植資材，相關訊息可上該處官網（http://goo.gl/dk7KSD）查詢。