【記者 逯小兵/採訪報導】

大甲芋頭品質優於其他產區，肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，從栽種到熟成期需8-10個月；完熟採收的芋頭，澱粉質達飽和，口感綿密鬆軟，入口即化，香氣明顯且濃郁，品質佳，適合製作蜜芋頭、芋頭西米露、芋頭排骨等，更是吃火鍋不可或缺食材，或是家庭料理四季食材，深受消費大眾及食品加工業者青睞。

臺中市政府今年度規劃於107年10月27-28日，假台北花博農民市集由大甲區農會承辦「芋見大甲食在幸福暨臺中市優質農特產品展售行銷活動」，現場有來自臺中市各區農民生產符合四章一Q安全健康的農產，包括大甲的芋頭、良質米、非基改黃豆、小番茄；還有臺中市各地區農會輔導的優良產銷班、青年農民所生產的優質蜂蜜、梨、柿、蘋果、紅龍果、柚子、香菇、季節蔬菜等等，現場除了生鮮農產品展售，活動開始安排聲五洲布袋戲代言大甲芋見幸福之芋鄉米粉、芋頭排骨、米PIZZA新品發表上市，接著頒發今年度大甲地區稻米、芋頭評鑑優勝獎項。

二天活動期間穿插芋頭牛奶、芋泥球DIY、消費打卡拍照上傳即獲免費農特產品嚐試吃、我愛大甲芋頭九宮格闖關拿芋頭、大甲芋頭栽培過程剪輯影片播放等活動，讓消費者直接接觸最實在的大甲芋頭及臺中市地區具四章一Q農產品，「我種的，我保證」，將產地優質農產品行銷消費地。