【記者 陳揚蓁/採訪報導】
一年一度的臺北市綠竹筍產季登場囉!每年6~9月正是綠竹筍的產季,臺北市的綠竹筍鮮、嫩、脆、甜,有口皆碑,每到產季總是一筍難求。為了讓民眾在疫情期間,也能吃到產地直銷的鮮美滋味,採線上電話預約方式取貨,保證早上新鮮現採。
![每年6~9月正是綠竹筍的產季 每年6~9月正是綠竹筍的產季](https://storage.googleapis.com/stateless-newsmedia-today/2021/06/6179a264-臺北綠竹筍圖片_2-1024x683.jpg)
此外,臺北市農會的家政媽媽也提供美味創意料理食譜(https://reurl.cc/6aEYAk),民眾宅在家跟著學,也能做出清爽香甜的綠竹筍料理。
![綠竹筍挑選7字訣:白、彎、短、肥、像牛角_ 綠竹筍挑選7字訣:白、彎、短、肥、像牛角_](https://storage.googleapis.com/stateless-newsmedia-today/2021/06/910dc305-綠竹筍挑選7字訣:白、彎、短、肥、像牛角_-1024x695.jpg)
臺北市產業局表示,木柵、景美、士林、北投、內湖及南港等地區為綠竹筍產區,由於臺北市的地理優勢,高溫多濕且土壤屬砂質壤土,透氣性佳,種植出來的綠竹筍鮮甜多汁、爽脆美味,有水梨般的口味,因外型為牛角狀,筍殼光滑帶金黃色,又有「牛角筍」、「黃金筍」之美稱,所以被行家視為臺北市的綠寶石。
臺北市農會教導大家,綠竹筍當天吃最好,如果買太多可立即帶殼煮熟,放涼之後再放入冰箱冷藏。想買到新鮮優質的臺北市綠竹筍及美味創意料理食譜請上「臺北市休閒農業資訊入口網」查看。更多關於北市產業局的相關活動,請鎖定「臺北市產業局-台北饗樂趣」FB粉絲專頁!
![綠竹筍料理美味且多元 綠竹筍料理美味且多元](https://storage.googleapis.com/stateless-newsmedia-today/2021/06/49fea996-綠竹筍料理-1024x768.png)