【記者 辛澎祥/採訪報導】

臺灣鐵路公司與新北市政府觀光旅遊局共同推廣「平溪天燈節」，特別合作開發活動聯名的「祈福便當」，於2月15日至25日期間限定販售，售價150元，每日限量100個，售完為止。

平溪天燈節曾獲選「此生必遊」經典節慶之一，將於2月17及2月24號登場，今年適逢元宵節，臺鐵公司臺北餐旅分處(七堵)特別以冬季食材入菜，打造符合新春、元宵氣氛的便當。主菜為梅干焢肉，使用梅干菜和五花肉一起煨煮，完全吸附豬肉脂香，再慢火燉出口感溫潤、入口即化的鹹香好滋味，非常下飯。

搭配蒸枸杞山藥、辣豆瓣炒箭筍等多樣化的配菜，食材採用在地原生種山藥，口感紮實Q彈，以及臺灣特有種蔬菜箭筍;同時，選用口感鮮嫩的蘆筍入菜，必定讓旅客回味無窮。又活動適逢過年期間天氣寒冷，特別以養生滋補的黑麻油製作麻油雙菇。希望顧客吃出健康和體會臺鐵的用心。

「平溪天燈節」將於2月15日熱鬧開場，本次「祈福便當」預計於2月15日開始販售，期望為國內外旅客冬日的旅程，留下臺灣經典的美味食旅記憶。旅客可以在臺北、松山、南港等三處夢工場購買，每個售價為150元，每日限量100個，販售至2月25日止，售完為止。

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