誰是最強總鋪師出爐 百桌盛宴秒殺一空

【記者 陳安婷/採訪報導】

誰是最強總鋪師?2019桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽,15日於桃園護國宮廟埕起灶,來自全台各路10隊的總舖師齊聚展廚藝,經過激烈的龍爭虎鬥,最終由來自新北市的「社團法人中華美食交流協會」奪冠,抱走10萬獎金。

▲「社團法人中華美食交流協會」奪冠,抱走10萬獎金。(圖/文化局提供)

為了完美展現今年的辦桌主題「壽宴」,總舖師們從早上11時即如火如荼地備料、穿梭於會場中,端出最難忘的古早味給現場民眾,五道指定菜色(豬腳壽麵、古早味雞湯、五柳枝鮮魚、五香雞捲、五福大品盤-冷盤)與五道創意料理,展現了古早閩情滋味。這些最經典手路菜,獲得市民朋友們最熱烈的支持,百桌盛宴於5月份開放網路訂桌時,即被秒殺一空。

▲桃園閩南文化節-總舖師辦桌比賽,百桌盛宴千人聚齊,十分熱鬧。

此次總舖賽比賽評審陣容實力堅強:新生代叼嘴網紅邰智源、美食評論家胡天蘭、臺灣辦桌祖師爺之子林明燦總舖師等6位專業評審,最後評選出冠軍為社團法人中華美食交流協會、獎金10萬元;亞軍台灣義廚聯盟、獎金8萬元;季軍桃園福容、獎金5萬元與獎盃;優勝為桃禧航空城隊、華順辦桌食堂、意源廚房、彰化葉仔、彰化縣廚師業職業工會、閩客傳承隊、臻好食客棧、各獲獎金1萬元與獎牌。

▲來自全台10隊的總舖師齊聚展廚藝,競爭激烈。(圖/文化局提供)

整體活動在秀場王子「黑面」與「民謠歌王劉福助」等助陣下,現場歡笑不斷,還有「台灣唸歌團」、「廚師亂打秀」、「護國宮三太子」、「川劇變臉秀」等精彩演出,逗趣互動瀰漫著最道地的閩式風情,讓民眾再次回味50、60年代的復古時光,2019桃園總舖師比賽在溫暖的黃光燈火與廚師們爐前揮灑鍋具中順利落幕。

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