【記者 辛澎祥/採訪報導】

新北貢寮鮑(九孔鮑及黑盤鮑)現正當季，新北市政府今年輔導貢寮區漁會辦理貢寮鮑產季系列活動，並於30日舉辦「輕奢美味 鮑鱻料理上菜」貢寮鮑產季產業推廣活動，公布「鮑吃鮑遊輕旅地圖」、「知名餐廳嚴選當令貢寮鮑入菜」及「型男主廚鮑鱻料理上菜」等產季活動，邀請民眾一同參與。

新北市劉和然副市長表示，現在正是新北貢寮鮑的盛產季節，貢寮鮑是養在潮間帶養殖池，有寬闊的活動空間及來自大海的浪花洗禮，讓貢寮鮑的肉質特別Q彈爽脆，加上養殖管理絕對零用藥養殖，且有市府定期進行水產品抽驗，確保合格才能上市，絕對是大家可安心品嚐的在地美味。

為了讓大家來東北角遊玩的同時能品嚐美味貢寮鮑，透過此次活動將貢寮美食、美景及體驗整合於「鮑吃鮑遊輕旅地圖」，並放置在貢寮區漁會的官網及FB粉專供民眾下載，大家可以按圖索驥前往在地餐廳品嚐美味貢寮鮑料理、購買貢寮鮑等生鮮魚貨，或是到極東漁港等秘境景點打卡拍照。

為了讓民眾能夠品嚐到貢寮鮑料理的美味，福容大飯店-福隆嚴選在地當令貢寮鮑入菜，即日起至明年6月主打貢寮鮑產地限定特色料理，無論是高湯入味再搭配xo醬炒時蔬的「碧綠醬皇貢寮鮑」，或是可以一次嚐到貢寮鮑和龍虎斑鮮味的創新粤式砂鍋料理「乾蔥燒汁焗雙鮮」，以及取材貢寮鮑、哈密瓜、雞爪、土雞腿肉以蛤蠣原湯調製成的「爵士貢寮鮑燉雞盅」，皆是主廚用心詮釋貢寮鮑輕奢的美味，讓品嚐過的人都能留下最美好回憶。

美味的貢寮鮑料理除了產地或餐廳吃得到外，你也可以在家自己做，12月9日上午10時30分於貢寮區漁會1樓登場的貢寮鮑產地活動，特別邀請到型男主廚邱寶郎師傅示範如何輕鬆烹調美味貢寮鮑，讓民眾即使在家也能輕鬆享用低負擔、高品質的手作貢寮鮑創意料理。貢寮區漁會理事長陳育甯表示，貢寮鮑產地活動當日11時還有限量100份貢寮鮑福袋搶購活動，每份貢寮鮑福袋特惠價600元，除了有美味鮮凍貢寮鮑，今年更是加碼白帶魚塊、白帶魚柳及白帶魚罐頭等眾多在地海鮮產品。

新北市漁業處表示，除了產地活動當日諸多優惠外，即日起至12月31日民眾前往貢寮區黑白毛海鮮、海洋牧場、富士海鮮、卯澳海洋驛站和奇園自然料理等5間餐廳，享用包含貢寮鮑在內的餐點滿1500元，即可享有百元折扣優惠(限量400組)。漁業處誠摯邀請大家到貢寮走走，感受冬季大海氣勢磅礡之餘，同時也能到當地海鮮餐廳，品嚐當季美味海鮮—貢寮鮑，是冬季旅遊最佳選擇。

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