【記者 陳揚蓁/採訪報導】

秋天來了吃什麼？選擇好吃、營養價值高的茭白筍絕不會錯！茭白筍是新北市最重要的農產瑰寶，每年9-11月是三芝茭白筍盛產季節，為了推廣三芝旅遊並將最優質的金牌茭白筍推薦給大家，新北市政府與三芝區公所，結合當地青農與商家，今(27)在三芝遊客中心舉辦了「金牌三芝來茭心」活動，現場有好玩又能體驗食農教育真諦的茭心廚房、茭白筍搶鮮市集、以及各式茭白筍美食與農特產品，還能將限定版紀念品帶回家，吸引了爆滿民眾參加。

一大早許多民眾扶老攜幼參加，除了參加茭白筍採筍體驗，還體驗手創DIY活動，爸媽也帶著孩子一起報名茭心廚房，以食農教育為出發點，了解茭白筍的生態，並製作簡單美味的「茭白筍沙拉」，藉由親子互相支援，拉近親子距離。以茭白筍殼紙為畫紙的「彩繪派對」，讓孩子充份發揮藝術想像力，很受歡迎。現場還有擲出「聖筊」，就有機會得到以三芝吉祥物「芝櫻、福筍」所設計的限定版「茭心卡套組」，卡娃伊的設計，大家都躍躍欲試。還有大家喜歡的「如果劇團」到場互動演出，美麗的氣球姊姊在現場發送造型氣球給小朋友們，歡樂無極限。

今天活動也安排了金牌廚師的競賽活動，以三芝茭白筍做競賽食材，每位參賽者都發揮巧思，將茭白筍變換成一道道美味可口的菜色，現場歡眾掌聲不斷。現場也提供上百份深秋最鮮甜美味的茭白筍美食讓民眾試吃，並票選出大家心目中最棒的金牌廚師。

新北市三芝區公所表示，今年的茭白筍在農民用心及老天幫忙下，品質是歷年來最佳的一年，產量也比往年多了1至2成，現場也有最新鮮現採的茭白筍販售，讓民眾可以採購到最好的茭白筍回家料理，無農藥殘留，大家可以買得放心，吃得安心。活動現場也還有許多體驗活動和茭白筍美食，來到現場民眾個個滿載而歸。此外，金牌農村也在活動現場表演農村休閒文化、展示農村多元化產業以及生態多樣性，讓民眾能從生活、生產、生態三個面向深入了解金牌農村風格，上了寶貴的一課。