雙北製茶技術競賽新北市林口區陳昆諒獲得特等獎

2023-08-13

【記者逯小兵/採訪報導】

新北市農會今11日在文山農埸辦理「新北市、臺北市製茶技術競賽」頒獎典禮，一連2天辦理的製茶競賽，共有46名選手參賽，最後由新北市林口區陳昆諒脫穎而出，榮獲特等獎的殊榮，新北市也將推派本次競賽脫穎而出的選手，代表參加全國部分發酵茶製茶技術競賽。

等茶區，另有同為包種茶產區的臺北南港、木柵等區共同參與，切磋製茶技術。新北市也將推派競賽獲獎的茶農代表參加農業部茶及飲料作物改良場於9月11、12日主辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」。

茶競賽採用臺茶12號的茶菁，製茶期間上午天氣不錯，日光萎凋條件好，下午雖有降雨，但已進入室內萎凋較不受影響，選手們都製作出相當優良的好茶。特等茶樣走水順暢，茶湯蜜綠顯黃，澄清透亮，品種特色明顯，風味乾淨平衡，充滿桂花、梔子花的清香，發酵程度得宜，醇厚、圓潤且充滿韻味，實屬不易，實至名歸。

53年次林口區陳昆諒獲得特等獎，製茶已有40年經驗，爲生津製茶廠第三代，茶園面積0.7公頃。本次特等獎茶菁成熟度高，充分掌握製茶過程、走水及浪菁時間，避免香氣散失，這次是第二次奪下製茶競賽特等獎，相當開心。另外坪林區82年次青農陳威憲是第一次參加製茶競賽，與家人共同經營阿聰茶園，茶園面積4公頃，同時也擔任新北市坪林青年茶業發展協會副會長，前2年辭去飲料店工作返鄉承接家業，第一次參加比賽相當緊張，本次獲得參等獎。