86位筍農激戰! 「新北筍王」出爐

【記者逯小兵/採訪報導】

新北健康三寶-綠竹筍邁入盛產期,第8屆「新北筍王爭霸戰」也如火如荼展開,86位筍農激烈交鋒,無不拿出自家最頂級上筍角逐「新北筍王」頭銜。由於列強林立,戰況一度膠著,評審經過謹慎討論,最後由深坑區的黃鈺筑奪得筍王寶座,市府將於7月4日在臺北希望廣場的展售會表揚得獎者。

▲農業局長李玟(左三)、本屆筍王深坑區的黃鈺筑(右三)及其他得獎者合影。(圖/農業局提供)

農業局表示,要獲得「新北筍王」殊榮非常不易,必須內外兼備:筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,此項目佔評比的50%;內在也要柔嫩、甘甜,使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度,以科學數據為評比依據,兩個項目各佔評比的25%。綜合各項目評比結果,才能選出真正的「新北筍王」。

▲評審講解外觀評分標準。(圖/農業局提供)

去年由三峽區農友終結新店的三連霸紀錄,今年由深坑區的筍農黃鈺筑打敗眾家好手,奪得新北筍王;美筍王為新店區的張慶隆、甜筍王則為泰山區的唐俊煌。最終結果,共選出12位優良獎、7位季軍、4位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍「新北筍王」,7月4日在臺北希望廣場表揚得獎者,4日、5日兩天也在希望廣場展售。

▲評審測柔嫩度。(圖/農業局提供)

 

比賽現場還有板橋凱撒大飯店、滬尾藝文休閒園區將捷金鬱金香酒店、淡水漁人碼頭福容大飯店、Mega50望月樓等4家知名飯店業者,展示多道綠竹筍鮮食料理,並自即日起至7月底止推出「新北綠竹筍祭」,歡迎民眾共享竹筍盛宴。

農業局長李玟指出,每年6-9月是新北健康三寶-綠竹筍的盛產期,今年市府與飯店業者合作「新北綠竹筍祭」,如淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍,推出限量100套的筍王創意套餐;板橋凱撒大飯店以綠竹筍融合特選食材,推出限量「筍食豐宴」單人套餐;將捷金鬱金香酒店結合中式養生料理元素推出多道創意綠竹筍料理;Mega50望月樓粵菜餐廳,以綠竹筍做出七道美型美味的筍餚,另配合三倍券加碼,每1,000元可抵消費1,100元!此外,市府更結合防疫新生活,設置「新北綠竹筍e易購」專區,販售鮮筍、真空熟筍、筍包、筍乾、綠竹筍香腸、竹筍雞等多樣產品,並宅配到府。希望大家多多支持新北的筍農,共同發揚新北這項綠金產業。

▲酒店結合中式養生料理元素推出多道創意綠竹筍料理。(圖/農業局提供)

 

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