【記者  葉大方/採訪報導】

新北市「時膳小當家」創意料理決賽今〈21〉日在淡水區淡水商工競技，計有來自新北市10所國、高中及高職挑戰共20組學生一比高下，各組特優名次如下；高中職組-淡水商工、國中組-秀峰高中國中部及正德國中。

教育局工程及環境教育科長李幼安表示，新北市自104年開始推動食農教育，以「吃當季、食當地、惜當時」的低碳健康飲食生活思維，藉由學校親師生的食農體驗與實做，將低碳環保的概念落實於生活中。「時膳小當家」創意料理競賽已邁入第5年，期許新北市各級學校師生能利用在地當季食材，將「創客」精神融入食農教育的實踐中，珍惜食材，讓「醜蔬果」也有春天。

今天「時膳小當家」創意料理競賽融合「創客」精神解決問題的思維，共有來自新北市10所國、高中及高職挑戰，共20組學生隊伍進入決賽，師生需要思考「醜蔬果」的解決方案，並以新北市在地當季食材，及各大超市的在地NG蔬果，設計1份含前菜、湯、主菜的菜單，在120分鐘內現場完成2份套餐。

決賽結果，淡水商工劉承鑫、彭睿祥、黃鈺鈞以〈食膳煮藝〉獲得高中職組特優，秀峰高中國中部游絜晽、曾彥瑋、王雅鈴〈夏日鮮蔬*show峰采〉及正德國中黃聖鈞、張廷墉、連浚涵〈Ninqn Tayal〉分別奪下國中組特優榮銜。

淡水商工的參賽選手林春誠表示，他們設計的菜單是「綠園漫步」，運用了俗稱「新北三寶」中的綠竹筍和甘薯，在挑選食材的過程中，發現新北市的環境雖然以工商業為主，農田也不若中南部普遍，但是仍有許多富有在地特色的農產品，他也深深感受到挑選當地食材，不僅僅只是節能減碳，透過這個比賽，也讓更多在地的好食材能被看見，透過美食也能傳達環境保護的意識給更多人。

新北市立淡水商工于賢華校長表示，淡水商工作為全國第一所創立餐飲管理科的職業學校，同時也是教育部餐旅群科中心學校，更是新北市唯一設有園藝科的公立學校，協助政府推動食農教育，責無旁貸。這次的競賽活動十分有意義，除了帶動師生思考「醜蔬果」的解決方案，也讓學生珍惜農民辛勞付出的成果，是學校教育與日常生活融合的最好示範。