【記者 陳安婷/採訪報導】

為因應衛福部公告：108年1月1日起實施「供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業應符合食品安全管制系統準則(HACCP)規定」。台鐵自107年起即持續針對目前六個餐務室推動軟硬體改善措施，包括派員參加訓練、取得相關證照、聘任營養師、成立HACCP管制小組及委託食研所團隊進行輔導、諮詢及實務訓練等。

目前位於台中車站2樓的台中新餐務室及台東車站站前的台東新餐務室已分別於 107年12月25日及108年3月14日全新啟用投產，均具符合HACCP規範的水準；另外台北、高雄、七堵、花蓮餐務室均已完成局部改善工程，其中台北、花蓮、台中、七堵餐務室已接受食藥署及衛生局HACCP符合性稽查。

台鐵表示，未來六個餐務室全數完成HACCP軟硬體設施改善後，不僅便當產能增加，食安也將同步大幅升級，提供旅客更安心享用美味的台鐵便當，未來還將積極研發具台灣特色產品以嘉惠顧客，讓台鐵便當邁入新紀元。