【特約撰述 / 維克多】
全球信徒超過16億人口的重大節日開齋節，今年在新冠肺炎疫情蔓延期間低調度過。接下來的7月底，將是相當於華人農曆新年的重大回教宰牲節的來臨，相信是全球回教徒引頸企盼的歡樂時刻。
宰牲節的由來，據《可蘭經》記載，真主阿拉為了考驗先知易卜拉欣的虔誠，命令他殺死自己的兒子易司馬儀作為獻祭。易卜拉欣與他的兒子皆勇敢接受意旨。當刀刃架上兒子咽喉的那一刻，真主看到父子倆的誠心，令天使以一頭羊替換了兒子，並宣佈他們通過考驗。宰牲節就是為了紀念他們的虔敬信仰犧牲和真主的慈心。
回憶筆者曾居住過的西非塞內加爾，是個虔誠的回教國，宰牲節當天，家家戶戶宰殺羊肉與準備豐盛佳餚，舉辦聚會互相分享。信徒們穿上最美的傳統服飾出門相互拜訪或出遊踏青，熱鬧情景與華人農曆春節十分相似，因此也喻為是伊斯蘭教的農曆新年。
來自鄰國茅利塔尼亞及馬利的遊牧商人，早在宰牲節月餘前就從塞內加爾東南部的Tambacounda沙漠區，驅趕75萬隻的羊群，進入塞內加爾的龐大市場 ,首都達卡郊區廣場散佈著大小不等，等待販售的羊群。宰牲節也為百業帶來龐大商機：從小孩、青少年、成人到老人，穿戴的新衣鞋帽，女士們的美容髮型、服飾，到家中的菜餚、點心及飲料等；讓家庭婦女、傭僕們忙得團團轉，也讓美髮師、裁縫師等業者忙得眉開眼笑。街頭兜售刀斧(用於宰殺羊隻)的小販處處可見。
當天早上擴音器開始播送經文，10點，教長赴清真寺進行誦經儀式；11點，儀式結尾，教長一邊誠心唸誦讚詞，一邊以利刃瞄準羊隻咽喉，一刀割下，完成儀式。這時，家家戶戶開始宰殺羊隻、剝皮、去骨、去內臟，切肉塊。肉塊三分之一送給親戚，三分之一施捨濟貧送給窮人，其餘就留在節日期間招待訪客。
筆者亦不例外，以約新台幣2500元買了一隻中型羊隻，委託園丁宰殺，分送保全、司機、傭僕及工作夥伴等人，酬謝他們的辛勞。家中女傭也藉機展現廚藝，為我們烹製美味的洋蔥燉羊肉；非洲羊肉細嫩絲毫無羶腥，令人回味無窮，讚美羊隻的犧牲奉獻，也非常認同宰羊節展現的和平、諒解、歡樂與家庭親友團聚的精神。
