【記者 陳紹平/採訪報導】

每年6月是新北健康三寶—綠竹筍開始盛產的季節，新北市政府農業局分享挑選綠竹筍的秘訣。農業局長李玟表示，新北綠竹筍鮮嫩多汁，不論品質或口感都居全島之冠，想品嚐的民眾，一定要把握這次機會，並將挑選綠竹筍小撇步分享給更多人知道，一起當綠竹筍達人。

新北市是全國綠竹筍最大產區，主要產區為五股、三峽及八里，其他產區包括新店、深坑、平溪、林口、泰山，新北市各筍區的土質因多於中性至微酸性，加上氣候濕潤，適合綠竹筍生長，加上百年的技術傳承，讓新北綠竹筍品質優良，在北區五縣市的評鑑比賽總是名列前茅。

民眾如果想從萬筍之中挑選出類拔萃的好筍，除了須認明產地為新北外，還要謹記外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」。

農業局表示，為了讓更多人了解挑選綠竹筍的小撇步，農業局規劃「e起抽好筍」網路抽獎活動，民眾自6月15日至6月20日，只要在「新北市農業局-稼日蒔光」臉書貼文下方，按讚、分享貼文、標註好友，並回答正確挑選方式，就有機會獲得限量新北市綠竹筍禮盒(3台斤) 3組(市值670元)、真空包裝筍3組(市值550元)，以及超商百元禮券10組。若因疫情不出門，也可到「新北綠竹筍e易購」(網址：https://reurl.cc/ogLDED)訂購。