【記者 陳安婷/採訪報導】

為提升金山甘藷附加價值，創造在地食材新風味，新北市金山區公所於8月11日舉辦「第四屆金山甘藷料理食神競賽」，邀請法國藍帶美食協會亞太區最高榮譽會長梁幼祥擔任評審長。參加的餐飲科系團隊以看家本領應戰，最後由經國學院葉明錡及陳品安奪冠，獲封「料理食神」封號。

金山區公所為推廣金山甘藷一直不遺餘力，區長陳國欽表示，為持續為甘藷季活動注入年輕活力，開拓金山甘藷多元風貌呈現，除創意烘焙競賽外，持續辦理料理食神競賽，並邀集餐飲科系學子參與。

經國學院、育達高中、穀保家商等3校共6隊角逐「料理食神」封號，評審委員就創意、甘藷主題、色香味等綜合表現評判。評審梁幼祥說，各隊伍在甘藷料理呈現上十分有巧思，同時注意到不同品種甘藷特性適當入菜發揮，期盼在評審老師們賽後提醒料理技法下，參賽者未來可就料理口味、擺盤質感等進一步練習，累積自我實力，並為在地食材找出亮點，創造料理新風味。

「2019新北健康三寶－金山甘藷季」於8月17-18日「焢窯樂一夏」現場規劃一系列精彩活動，除了重頭戲千人焢窯，還有摸彩抽大獎、甘藷知識王闖關等活動；8月22-23日在捷運府中站板橋農會旁、24-25日在臺北希望廣場，有連續4天的農特產聯合促銷展售活動，有興趣的民眾可前往參與甘藷季系列活動，品嚐在地出產的甘藷甜蜜滋味，感受金山豐沛的夏日熱情。