【記者 逯小兵/採訪報導】

3月是柚子開花，也是遊八里柚花秘境最佳時機，桃樂絲森林在業主不斷創新之下，研發出多種柚花產品，提高八里文旦柚周邊附加價值，亦開拓更多商機。

桃樂絲森林位於靠近觀音山風景區的一處山上，農場主人林炳昌秉持父親「希望不要荒廢這一片山，讓這片山林能繼續美好」精神，辭去原本業務工作，投入文旦柚種植，從施肥、接枝、套袋、採收，採有機栽種的方式，一步一腳印慢慢學習，靠著不斷嘗試與巧思創新園區管理，換來農民、消費者健康及環境的永續發展，並研發柚花精油、保濕乳液、茶皂、柚花奶茶、綠茶及冰淇淋等製品，提高文旦柚附加價值。

林炳昌表示，柚花除了白澄澄的外觀看起來賞心悅目，更具有大眾皆愛的香氣，為了保存柚花香氣在口中綻放的芬芳，柚花必須新鮮現採，在花朵初綻至飄落之前，以人工方式採摘，才能夠保存最初而且迷人的香氣，這些年不斷透過研發多種柚花產品，希望可以把好的產品與有機農業推廣給更多的朋友。

八里區農會理事長蔡秋煌表示，每年3月下旬到4月上旬是文旦柚花開的季節，一整片雪白柚花掛在樹上，搭配翠綠柚子葉片，令人賞心悅目。今年氣候良好，適宜到八里賞柚花。賞花結束還能到桃樂絲森林品嚐柚子特色美食，像是用新鮮柚子花瓣製成，甜而不膩的柚花奶茶、柚花拿鐵及柚子鬆餅；或下山右轉中華路到八里渡船頭老街，享受悠閒熱鬧的海岸風景。

農業局長李玟表示，八里區為新北市文旦柚主產地，種植面積約225公頃，產量約占全市6成。文旦柚在每年2-3月萌發新芽，3-4月開花，因面臨台灣海峽，有豐富的海風鈉離子，加上觀音山火山土壤岩以及充足日曬，種出來的文旦柚口感Q彈、果肉香甜、果香濃郁。目前正值柚子花開季節，花期約持續一個月左右，歡迎民眾來八里，體驗一邊爬山健走一邊享受微風帶來花香的悠閒時光！