【記者 逯小兵/採訪報導】

新北市農業局推動「惜食分享餐廳」計畫，秉持不浪費食物精神，媒合餐飲業者使用全台各地的有機、友善「蔬果格外品」，從產地拯救可能會被浪費的蔬果，許多餐廳紛紛響應，尤其是新北市蘆洲區的貓男，除了惜食分享餐廳的一員，店裡還為流浪貓的中途之家，為他們尋找合適飼主，也協助提供民眾日常養護的建議，愛貓的「貓咪無法黨」們可來此與貓咪們互動，共譜美好時光。

老闆許鐳譯幾年前因緣際會結識流浪貓救援組織，便積極投入貓咪照顧與流浪貓救援，時常為了街頭受傷挨餓或被棄養的流浪貓來回奔波，希望能搶救更多無辜的小生命，也積極推廣生命教育，鼓勵顧客以領養代替購買。除了生命教育，也希望將「珍惜食物」及「環境教育」傳遞給顧客及身邊朋友，如鼓勵購買格外品蔬果、分享即期食物、自備外帶餐具等。

談及為何會加入新北市農業局的「惜食分享餐廳計畫」，許鐳譯表示，當初因為想買有機、無毒的食材給貓咪們，因而接觸農業局協助農友推廣有機、友善蔬果格外品的「惜食物流平臺」，與農業局媒合餐廳使用蔬果格外品，減少食物浪費的想法一拍即合，於是決定加入，未來也希望邀集志同道合的餐廳，一同為惜食推廣盡心力。

農業局長李玟表示，採用有機與友善農法生產的農產品，有時可能會有賣相不好的格外品，因處理費工不被市場接受，常在產銷過程的第一關被剔除，但其實它們的品質及營養與其他蔬果一樣。為避免食物浪費，媒合格外品銷售，是珍惜食物的第一步。「惜食分享餐廳計畫」目標就是希望媒合格外品到餐廳，除減少食材因規格受限所造成之浪費，初衷也是為幫助農民，不讓農民辛苦白費。