【記者 辛澎祥/採訪報導】

台灣觀光協會主辦的年度美食盛會「2019台灣美食展」今(26)日上午盛大開幕！自26日至29日一連四天，每天上午10點至下午6點於台北世貿一館展出，內容兼具知識及趣味性，是今年夏季不可錯過的年度美食盛事！無論是地方特色小吃還是精緻的佳餚大菜，甚至是獨特的異國料理，精彩的美食藝術呈現，就是要讓大家感受台灣美食展整體的質感提升，成為優質的國家級展會。

近年民眾對於食材溯源及食安意識抬頭，今年主推食安及食育等內容的展館頗受青睞，財政部籌辦的「瓊漿玉露館」推動優良酒類認證，現場有趣味互動的花式調酒表演、專業品酒教學、烹飪名師阿芳老師帶來的好酒入菜料理教學，及有獎徵答節目，現場氣氛熱烈。想了解更多有關台灣優質食材的新知與相關情報，到台灣美食展，絕對吃得美味、吃得安心！

一向熱門的異國美食區也是熱鬧非凡，去年大受好評的穆斯林館今年依舊以濃厚的中東風美食與精采的民俗表演吸引目光，今年也新增了越南館，帶來令人食慾大增適合夏季的越式美食。北海道札幌市、香川縣、富山縣滑川市及集結各種美食的多家日本展館依舊人潮滿滿，尤其富山縣滑川市特別空運來台的高級食材「螢光烏賊」，更是只有在2019台灣美食展才吃得到的限定美味！

美食展開展首日現場互動體驗多，明(27)更多精彩活動將輪番上場。明日上午宣傳大使速水茂虎道將現身，與粉絲近距離互動！開展首日已場場滿座的台灣美食館是今年首度增設的主題展館，每天都邀請到台灣各菜系大廚，現場講解與示範宴席料理，今年再度蟬聯榮獲米其林一星的天香樓廚師將來到現場，歡迎民眾一睹大廚風采及獨門料理絕技！同樣強強滾的廚藝教室，明天中午特別邀到來自越南的主廚，親自傳授道地的北越炸春捲！下午由曾獲巴黎甜點公開賽金牌獎的法朋李依錫主廚，以及世界果醬冠軍柯亞同台對談。

今日大會抽獎活動也送出了餐券及住宿券等好禮，後三日皆還有更多機會，這個周末歡迎大家攜家帶眷到台灣美食展，嘗美食、聽講座、長知識、動手做，一起來一場夏日美食饗宴！