三峽碧螺春冬季評鑑出爐 天芳茶行林孟諭奪今年特等獎

【記者 逯小兵/採訪報導】

三峽區農會日前辦理冬季碧螺春評鑑,在140組參賽者中,由天芳茶行林孟諭奪得今年特等獎,也為天芳茶行奪得第14次特等獎,新北市政府農業局提醒喜愛綠茶的民眾把握機會,品嚐碧螺春的甘甜滋味。

今年三峽碧螺春冬季評鑑經初審到複審,評選出特等、頭等、金獎、銀獎,由行政院農業委員會茶業改良場前場長陳國任擔任評審,採國際標準進行評比,秤取3公克沖泡5分鐘,從茶葉的外型,以及茶湯的色澤、香氣、滋味,甚至到浸泡後的葉底皆為評審的項目。

三峽碧螺春冬季評鑑評審品評參賽茶品 (1)
▲三峽碧螺春冬季評鑑評審品評參賽茶品。 (圖/農業局提供)
碧螺春茶湯及茶葉展示
▲碧螺春茶湯及茶葉展示。 (圖/農業局提供)

評審陳國任表示,特等獎茶葉外觀纖細卷曲、茶湯蜜綠清澈,喝起來鮮爽有活性又甘甜,具有天然蔬果香。獲獎關鍵是採摘細嫩茶葉,掌握室內萎凋時間、溫度及濕度,炒菁時更掌握高溫時間,以致茶湯形色香味在眾多茶品中最佳脫穎而出。

三峽區農會理事長蘇俊龍表示,「碧螺春」屬於綠茶的一種,乾茶外觀新鮮碧綠,芽尖白毫顯著,形狀細緊捲曲似螺旋,三峽為全台灣唯一碧螺春的產區,以手工採摘在地特殊茶種「青心柑仔」製茶,做出來的茶湯碧綠清澈、鮮活爽口,更帶有特殊綠豆香氣,更以冷泡、冰泡法最能突顯絕佳風味,還能完整保留綠茶多酚、茶氨酸、維他命C等豐富營養成分,同時減少咖啡因與苦澀味的釋出。另外今年度比賽茶換新衣,包裝外觀以手採一心二葉、三峽拱橋及綠色系作為設計元素,更具時尚風格,創新好茶品邀您入手。

天芳茶行林孟諭奪三峽碧螺春冬季評鑑特等獎
▲天芳茶行林孟諭奪三峽碧螺春冬季評鑑特等獎 。(圖/農業局提供)

新北市農業局長李玟表示,新北市致力營造良好農業生產環境,並吸引青年回流返鄉從事農業,透過辦理評鑑與製茶技術競賽,提升茶農製茶技術,獲得特等獎項值得肯定,讓新北好茶提升新價值,更多活動詳情可至「新北市農業局稼日蒔光」臉書查詢。

今年度比賽茶換新衣,包裝外觀以手採一心二葉、三峽拱橋及綠色系作為設計元素,更具時尚風格 (1)
▲今年度比賽茶包裝外觀以手採一心二葉、三峽拱橋及綠色系作為設計元素,更具時尚風格 。 (圖/農業局提供)

 

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